barres de chai latte
Votes : 2
Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 243, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 30 mg, sodium 69 mg, sucre 22 G.
Calories 243, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 30 mg, sodium 69 mg, sucre 22 G.
Ces gâteaux moelleux sont fourrés d'un chai latte délicieusement épicé, une version onctueuse du masala chai indien, parfumé à la cardamome, au gingembre, aux clous de girofle et à la cannelle. Le gâteau chaud est nappé d'un filet de chocolat blanc, puis, une fois fondu et transformé en glaçage, décoré de nonpareilles. Un délice parfait pour les fêtes d'automne et d'hiver.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 250 g de chocolat blanc, finement haché
- Nonpareille, pour la garniture (facultatif)
- 1 tasse et 3/4 de cassonade
- 220 g de beurre doux, à température ambiante, plus un peu pour graisser la poêle.
- 2 tasses et 1/3 de farine de première qualité
- 0,5 tasse de flocons d'avoine
- 3 cuillères à soupe de lait malté en poudre (nature ou vanille)
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
- 0,5 c. à thé de sel
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, chocolat blanc, poudre de lait malté, flocons d'avoine, gingembre moulu, cardamome, cannelle, œillet
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez légèrement un plat allant au four de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces) et tapissez-le de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords. Beurrez le papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le lait malté en poudre, la cardamome, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Dans un autre grand bol, battre le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, pendant 3 à 5 minutes. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réduire la vitesse du batteur ; incorporer délicatement le mélange de farine et pétrir jusqu'à former une pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et répartissez-la uniformément. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que les bords commencent à se détacher du moule, environ 20 à 25 minutes. Sortez le gâteau du four et parsemez-le de chocolat blanc. Remettez-le au four pendant environ 45 secondes pour faire fondre le chocolat.
- Sortez du four et étalez le chocolat en une couche uniforme. Parsemez de vermicelles. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement, puis démoulez en tirant sur les languettes du papier sulfurisé. Coupez en barres carrées.
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