Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Cette boisson épicée à la noix de coco, sans caféine, pourrait bien être la prochaine grande tendance en matière de lattes.

Ingrédients:

Pâte de curcuma

• 1/4 de tasse de poudre de curcuma
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco

Latté

• 2 tasses de lait de coco
• 1 bâtonnet de cannelle
• 1 morceau de gingembre (2,5 cm), pelé et coupé en fines tranches
• Miel selon votre goût (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

curcuma, huile de coco, lait de coco, cannelle, racine de gingembre, Miel

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Pour la pâte de curcuma. Dans une petite casserole à feu moyen, fouettez la poudre de curcuma et 250 ml d'eau. Laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une pâte sèche. Retirez du feu, incorporez l'huile de coco et 1/4 de cuillère à café de poivre moulu. Réservez.
Étape 2
• Pour un latte. Dans une casserole moyenne, mélangez le lait de coco, le bâton de cannelle, le gingembre, le miel (facultatif) et une cuillère à soupe de pâte de curcuma. (Laissez refroidir complètement la pâte restante, puis conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.) Portez le mélange à frémissement à feu moyen et laissez cuire environ 5 minutes pour que les saveurs s'infusent. Retirez du feu, filtrez et servez immédiatement.

Votes : 6