Latte à l'avoine
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Du gruau cuit dans du lait épicé, nappé d'un espresso corsé et garni de granola – un petit-déjeuner complet et un café dans une seule tasse, parfait à emporter ou à savourer lors d'un samedi matin tranquille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 5,5 tasses de lait
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
- 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 4 doses d'espresso chaud
- 4 cuillères à soupe granola
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole à feu moyen-vif, portez le lait à frémissement, puis ajoutez la cassonade, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la noix de muscade. Fouettez le lait jusqu'à ce qu'il mousse, puis ajoutez les flocons d'avoine. Laissez cuire, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 2,5 minutes.
- Versez le mélange chaud dans 4 tasses. Ajoutez une dose (50-90 ml) d'espresso dans chaque tasse et garnissez d'une cuillère à soupe de granola.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
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