Crème glacée au chai latte

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Temps: 4 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 286, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 11 G., protéines 7 G., glucides 25 G., fibre 0 G., cholestérol 68 mg, sodium 114 mg, sucre 25 G.

Sublimez votre masala chai épicé sous forme de glace, sans même avoir besoin d'une sorbetière : utilisez simplement des moules à glace. Ce dessert rappelle le kulfi, la glace indienne traditionnelle, avec une subtile touche de masala chai.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 sachets de thé noir masala, ouvrir et jeter le contenu
Coupez une demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines.
10 cuillères à soupe de lait concentré sucré (environ 200 g)
1 boîte (350 g) de lait concentré non sucré
3/4 tasse de crème épaisse
Équipement spécial: 6 bacs à glaçons aux fruits d'une capacité de 90 ml.

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : thé masala, gousse de vanille, lait concentré, lait concentré, crème

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une petite casserole, versez le lait concentré non sucré, le thé et la vanille et faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps. Dès que le mélange commence à bouillir, retirez du feu, couvrez et laissez infuser 30 minutes.
Passez le mélange au tamis dans un grand bol et incorporez le lait concentré sucré et la crème. Versez la préparation dans des moules et congelez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.