Soupe épaisse à l'avoine avec des chips de tortilla
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 330, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 13 G., glucides 40 G., fibre 10 G., cholestérol 0 mg, sodium 380 mg, sucre 0 G.
Calories 330, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 13 G., glucides 40 G., fibre 10 G., cholestérol 0 mg, sodium 380 mg, sucre 0 G.
Découvrez une toute nouvelle façon de savourer le gruau en le préparant façon soupe tortilla mexicaine. La soupe tortilla est composée de tomates concassées, d'épices, de piments, de coriandre, de citron vert et de tortillas de maïs, et est servie avec une variété de garnitures mexicaines traditionnelles. Cette recette ajoute du gruau à la soupe, la transformant en un délicieux porridge savoureux – une alternative originale au gruau que vous consommez habituellement le matin. Servez chaque portion garnie de tranches d'avocat, de chips de tortilla et de quartiers de citron vert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3,5 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1 piment serrano rouge, finement tranché
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches
- 1 avocat, coupé en deux, dénoyauté et pelé, puis coupé en cubes de 0,5 cm.
- 1 tasse de chips tortillas, écrasées
- 1 citron vert, coupé en 4 morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/4 tasse d'oignon finement haché (environ un quart d'un petit oignon)
- 2 petites tomates prunes, coupées en dés
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- 0,5 c. à thé poudre de chili
- Une pincée de cumin moulu
- Une pincée de poudre d'ail
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : flocons d'avoine, tomates prunes, pâte de tomates, piment serrano, tortilla, coriandre, Avocat, poudre d'ail, assaisonnement au piment, citron vert, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon et 1/2 cuillère à café de gros sel et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Ajoutez les tomates, la purée de tomates, poudre de chili, le cumin et la poudre d'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir et que la pâte de tomates fonce, environ 1 minute.
- Ajoutez le bouillon, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre, puis portez à ébullition. Ajoutez les flocons d'avoine et baissez le feu à doux. Laissez mijoter jusqu'à ce que les flocons soient tendres, environ 5 à 6 minutes. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que le gruau épaississe légèrement, environ 2 minutes (tout le liquide ne sera pas absorbé).
- Répartissez le gruau dans quatre bols. Parsemez de piment haché et de coriandre. Répartissez l'avocat uniformément sur le dessus et parsemez de chips de tortilla émiettées. Servez chaud avec un quartier de lime.
Catégories :
Recettes similaires
