piment serrano
Recueil de recettes utilisant le piment serrano comme ingrédient.
Vues : 933Ce hachis de pommes de terre est préparé façon chilaquiles, un plat mexicain épicé composé d'une sauce épaisse généralement garnie de chips de tortillas frites. Pour adapter la recette au régime Whole30, les tortillas ont été remplacées par de la patate douce et du bacon a été ajouté. En savoir plus
Vues : 1 513Quel est le secret des fajitas et de leur saveur exceptionnelle ? Une viande tendre et savoureuse ! Pour cette recette de premier ordre, Tyler Florence fait mariner le steak dans une sauce mojo à base de jus d’orange, de jus de citron vert, de piments chipotle, d’ail et de cumin. Même le morceau de bœuf le plus économique… En savoir plus
Vues : 781Contrairement à la plupart des autres recettes de riz jaune, cette version philippine (ancienne colonie espagnole) ressemble beaucoup à la paella. Je la prépare généralement avec du riz jasmin. Sa texture est différente (légèrement collante et moelleuse, mais assez dense). En savoir plus
Vues : 1 081Ce plat indien épicé de purée de pommes de terre est délicieux et facile à préparer. Il existe de nombreuses variantes selon les régions. Au Bengale, on l'appelle bhorta (purée de pommes de terre), dans le nord de l'Inde bharta et au Bihar chokha. Les Bengalis ont une version particulière… En savoir plus
Vues : 1 949Tyler Florence fait braiser de l'épaule de bœuf dans une sauce tomate aux épices aromatiques jusqu'à ce qu'elle soit tendre et s'effiloche facilement à la fourchette. Pour réaliser le taco au bœuf parfait, il la garnit de galettes de maïs croustillantes. En savoir plus
Vues : 873Une garniture de dinde en dés et de canneberges séchées donne aux samoussas indiens traditionnels une saveur de Thanksgiving. Vous pouvez les préparer le lendemain des fêtes avec les restes de dinde rôtie. Servez-les avec En savoir plus
Vues : 1 597Ce plat incroyablement facile à préparer est plein de saveurs, rapide à réaliser et idéal pour un dîner sain en semaine. Le filet de saumon poêlé (ou le saumon coho, etc.) est servi avec du chou cuit à la vapeur. En savoir plus
Vues : 1 523Évadez-vous de la France au Texas (du moins par la pensée) avec ces œufs Bénédicte pour un brunch dominical, garnis d'une compote de haricots noirs, de steak grillé à la place du jambon et d'une sauce hollandaise salée. Un vrai régal ! En savoir plus
Vues : 1 001Un bouquet d'épices soigneusement sélectionnées confère à ce blanc de poulet la saveur incomparable du poulet tandoori indien. Grillez-le et servez-le sur des pitas chaudes ou dans du pain pita avec de la confiture de tomates grillées et un yaourt nature rafraîchissant à la menthe. En savoir plus
Vues : 851De délicieux rouleaux de printemps croustillants, farcis de viande, de légumes, de champignons et de vermicelles de riz, sont servis dans une sauce aigre-douce maison relevée de poivrons et de moutarde forte. Un apéritif asiatique parfait pour une occasion spéciale ! Vous pouvez les préparer à l’avance. En savoir plus
Vues : 585Ces délicieux rouleaux de saumon et de thon sont faciles à préparer à la maison, mais vos proches auront du mal à croire que vous ne les avez pas commandés au restaurant ! Garnis de saumon frais et de concombre, ils sont recouverts de tranches de thon légèrement saisies. Et le plus surprenant, c'est que… En savoir plus
Vues : 695Ces délicieux crackers sont préparés avec de la pâte à sel du commerce. Pour qu'ils soient bien plats, uniformes et croustillants, il est conseillé de les cuire sur une deuxième plaque de cuisson. Ainsi, ils retiendront facilement la délicieuse garniture sucrée et épicée. En savoir plus
Vues : 848Des jeunes pousses d'épinards fraîches, cuites rapidement sous pression dans une mijoteuse, et du paneer frit composent un plat indien tendre et savoureux qui se marie parfaitement avec du riz basmati ou des pains plats indiens chauds (naan). En savoir plus
Vues : 786Le miel piquant est une sauce à la fois surprenante et très appréciée. On peut en verser un filet sur des ailes de poulet frites et le tour est joué. Ou alors, comme Ree Drummond, on peut créer une sauce piquante à base de miel piquant. En savoir plus
Vues : 688Cette salade copieuse et saine reflète les influences de la cuisine iranienne. L'un de ses ingrédients principaux est le sumac, une épice très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Il confère aux plats une saveur acidulée et une teinte rougeâtre. Et bien que le sumac ne soit pas tout à fait aussi... En savoir plus
Vues : 693Préparez de délicieux burgers de dinde sains, au goût irrésistible d'un burrito tex-mex. Les galettes, en plus de la dinde hachée, contiennent des ingrédients typiques du burrito comme du riz, des haricots et un mélange d'épices aromatiques. Déposez ces galettes juteuses sur des pains à burger, et… En savoir plus
Vues : 685Une pâte de tamarin acidulée, presque aigre, est mélangée à une pointe de sucre pour créer un glaçage qui équilibre la richesse du saumon. Le plat prend 35 minutes à préparer ; prenez votre temps et laissez le mélange de tamarin et de sucre caraméliser. En savoir plus
Vues : 1 004Pour cette recette, il vous faudra des côtes de bœuf bien charnues. Faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis laissez-les mijoter dans une sauce aigre-douce parfumée aux cinq épices chinoises jusqu'à ce que la viande se détache facilement. En savoir plus
Vues : 432Préparez de délicieux tacos garnis de steak grillé mariné dans un mélange d'agrumes (jus de citron vert, cassonade, cumin et ail). Nappez-les d'une salsa de tomatillos maison. Au Mexique, les tomatillos sont généralement frits. En savoir plus
Vues : 1 294La giardiniera, ces légumes marinés italiens traditionnels, apporte une saveur particulière à ces sandwichs au bœuf braisé. Son acidité équilibre la richesse du bœuf et ajoute du croquant au sandwich. La giardiniera est facile à préparer et à conserver à la maison. En savoir plus
Vues : 1 365La grenade apporte une note aigre-douce et une teinte rubis à ce plat impressionnant, idéal pour les fêtes comme pour un dîner rapide en semaine. La mélasse de grenade sert de base au glaçage fruité du filet de saumon. En savoir plus
Vues : 763La poitrine de bœuf est marinée toute une nuit dans une sauce épicée au piment et au citron vert, ce qui lui confère une saveur riche, puis mijotée dans une sauce tomate à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit tendre et se défasse facilement. Utilisation : En savoir plus
Vues : 691Le ceviche est considéré comme un plat de fruits de mer crus, mais en réalité, les fruits de mer sont, en quelque sorte, « cuits », bien que sans traitement thermique. Le jus de citron vert acide dénature les protéines, et les fruits de mer, ici des crevettes, sont… En savoir plus
Vues : 1 450Les taquitos sont des petits pains farcis mexicains servis en apéritif avec des sauces. Ils sont chauds, fondants et croustillants à souhait ! La friteuse à air chaud permet de les préparer très facilement. Dans cette recette, ils sont garnis de morceaux de poulet et de fromage fondu, mais pas seulement… En savoir plus
Vues : 698Savourez les saveurs exceptionnelles de la cuisine d'Asie du Sud-Est avec ce plat simple. Le filet de flétan est cuit à la vapeur, ce qui lui confère une tendreté et un goût juteux incomparables. Une fois prêt, nappez-le simplement de sauce romaine aigre-douce et régalez-vous ! Si vous ne l'avez pas encore découvert… En savoir plus
Vues : 729Cette vinaigrette au yaourt, piment, coriandre fraîche, citron vert et cumin est idéale pour les salades et les bols, notamment ceux d'inspiration mexicaine. Elle est préparée avec du yaourt grec nature et ne contient ni additifs ni édulcorants. À essayer absolument ! En savoir plus
Vues : 492Une sauce piquante maison, des anchois, une salade luxuriante et des œufs au plat confèrent à cette pizza un caractère unique, la distinguant des pizzas classiques proposées en pizzeria. Pour rehausser la saveur de la sauce piquante, ajoutez un filet de miel. Un accompagnement idéal serait… En savoir plus
Vues : 1 348L'arroz rojo, ou riz rouge aux légumes, est un accompagnement traditionnel servi dans tout le Mexique. La recette est assez simple, mais le plat est riche en saveurs, et sa couleur rouge caractéristique provient des tomates. Il est préférable d'utiliser du riz blanc. En savoir plus
Vues : 452Cette Margarita verte impressionne non seulement par sa couleur éclatante, mais aussi par sa saveur vivifiante et son piquant relevé au piment. Sa teinte vive provient du jus d'épinards, de concombre et de piment serrano. Décorez le bord du verre avec du piment et du zeste de citron vert, puis servez. En savoir plus
Vues : 1 452Les nouilles de patate douce, bien cuites, sont si délicieuses qu'on en oublierait presque qu'il s'agit d'un légume. Contrairement à la plupart des autres nouilles de légumes, la patate douce conserve mieux sa texture et sa forme, même en sauce. Dans cette recette : En savoir plus
Vues : 483Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un délicieux plat sans viande, cette recette deviendra vite votre préférée. Composées de haricots pinto, de maïs et de légumes, ces galettes sont riches en protéines et en fibres. Chaque galette est enrobée de… En savoir plus
Vues : 582La soupe posole se décline dans les trois couleurs du drapeau mexicain : vert, blanc et rouge. Le posole blanco (blanc) est réputé pour son bouillon de porc riche. Le posole rojo (rouge), la version traditionnelle et la plus répandue, se distingue par sa couleur framboise et… En savoir plus
Vues : 682« Servez ce succulent brisket de bœuf braisé à la sauce grenade pour Rosh Hashanah, pour un délicieux réveillon du Nouvel An. La grenade est un ingrédient populaire en Israël, d'où est originaire ma famille », explique Michelle N. Warner, auteure de la recette, « et dans cette recette… » En savoir plus
Vues : 480Le poulet est frotté d'une sauce parfumée à la coriandre fraîche et cuit au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair juteuse. Servez-le avec un pilaf à l'indienne : riz basmati épicé à la noix de coco et aux noix de cajou. Arrosez d'un filet de sauce. En savoir plus
Vues : 489Les chips de plantain croustillantes sont très populaires en Afrique, en Amérique latine et dans d'autres régions du monde. Elles constituent non seulement un délicieux en-cas, mais aussi un excellent ingrédient pour de nombreux plats, auxquels elles apportent du croquant et une saveur salée. Par exemple, elles peuvent être… En savoir plus
Vues : 983Gardez cette recette de guacamole éprouvée sous la main pour préparer en quelques minutes un apéritif délicieux et sain pour votre prochaine fête. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piment serrano. Servez le guacamole. En savoir plus
Vues : 1 032Le paneer est un fromage indien frais et non salé, obtenu en faisant cailler du lait avec du vinaigre ou du citron vert. Le caillé ainsi obtenu est ensuite pressé en cubes. Le paneer est principalement consommé dans le nord de l'Inde et au Pakistan. Au Bengale, on le trouve également… En savoir plus
Vues : 1 322Le pipián est une sauce mexicaine traditionnelle (aussi appelée mole verte), issue des cuisines aztèque et maya. Son ingrédient principal est la graine de courge, utilisée pour épaissir une sauce tomatillo à laquelle on ajoute des piments frais et de la coriandre. En savoir plus
Vues : 569Cette quesadilla aux champignons et aux asperges constitue un délicieux dîner végétarien qui plaira à tous. Les légumes sont disposés sur une tortilla généreusement recouverte de fromage, puis pliée en deux et grillée jusqu'à ce que le fromage soit fondu. À servir avec : En savoir plus
Vues : 619Ce gaspacho froid unique est préparé avec du melon cantaloup, dont la douceur est équilibrée par l'ail grillé, les piments serrano, les poivrons et les oignons épicés. Servez-le bien frais et accompagnez-le de crostinis. En savoir plus
Vues : 1 089Une grille facilite la préparation de ces généreux sandwichs aux saucisses et aux poivrons. Une touche sucrée de vinaigre balsamique et une pointe de piquant grâce aux piments serrano rehaussent considérablement les saveurs. Avant de garnir les pains de saucisses et de légumes, En savoir plus
Vues : 548La noix de coco et l'huile de coco contenues dans ce chutney vert à la coriandre lui confèrent une texture onctueuse et une consistance tartinable idéale. De plus, la saveur douce et légèrement noisettée de la noix de coco, ainsi que son arôme, équilibrent à merveille le piquant des piments. En savoir plus
Vues : 532Cette savoureuse salsa mexicaine allie à merveille le goût fumé des tomates rôties non pelées à la douce chaleur des piments serrano et à l'arôme rafraîchissant de la coriandre. Si vous utilisez un blender ou un robot culinaire, veillez à ne pas trop mixer la sauce. En savoir plus
Vues : 716Pour une cuisson uniforme et une belle croûte dorée, ouvrez le poulet en portefeuille et faites-le cuire à découvert. Servez-le avec une sauce mojo rafraîchissante à la coriandre et une purée de patates douces aux zestes d'agrumes. En savoir plus
Vues : 489Les cuisses de poulet sont parfaites pour des brochettes, qui restent délicieusement juteuses et tendres. Mélangez-les avec une sauce au yaourt, aux herbes, au gingembre, au curry et au piment, faites-les griller sur des brochettes et servez-les avec du gombo grillé. En savoir plus
Vues : 465Ce burger végétarien s'inspire des saveurs et des arômes des samoussas. Des légumes finement hachés apportent de la texture aux galettes, et le ketchup aigre-doux au tamarin rehausse le goût des épices et des pommes de terre. Si vous aimez les plats relevés, vous pouvez laisser les graines des poivrons. En savoir plus
Vues : 504Ces tacos au steak (carne asada) sont parfaits pour cuisiner à la maison ou pour un pique-nique, en remplacement du traditionnel barbecue. Emportez un steak mariné emballé lorsque vous partez (ou faites-le griller à l'avance si vous pique-niquez sans barbecue). En savoir plus
Vues : 951Ce délicieux plat de poulet caribéen ravira vos papilles. Le poulet mijote dans une onctueuse sauce à la noix de coco, riche en épices et en légumes. Facile à préparer, il disparaît en un clin d'œil. Il est préparé avec des cuisses de poulet juteuses, sans peau ni os. En savoir plus
Vues : 602La mijoteuse est un véritable atout dans toute cuisine, permettant de préparer rapidement et facilement une grande variété de plats savoureux. Dans cette recette caribéenne, les blancs de poulet cuisent à l'autocuiseur tandis que… En savoir plus
Vues : 688Ce plat indien est apprécié dans le monde entier pour son côté réconfortant, nourrissant et savoureux. Alors que la recette traditionnelle du murgh makhani est longue à préparer, cette version est beaucoup plus rapide. Tout cela grâce aux fonctions magiques de la mijoteuse. Le poulet n'est pas… En savoir plus
Vues : 765La feijoada est un ragoût brésilien épais composé de plusieurs viandes et de légumineuses. La version de Tyler Florence inclut du porc (côtes, jarrets fumés et poitrine), du bœuf frais et séché, de la saucisse portugaise linguisa, des légumes et des piments. En savoir plus
Vues : 368Ce gratin généreux regorge de saveurs et séduit par ses textures contrastées. Il a tout pour plaire : pommes de terre, champignons, haricots verts, fromage fondant, épices en abondance, et bien plus encore. Lorsque vous épluchez les pommes de terre pour ce gratin, retirez la peau. En savoir plus
Vues : 576Un cocktail de pétoncles et de crevettes dans une sauce tomate épicée est servi en entrée dans des bols ou des verres individuels, accompagné de crackers pour faciliter la dégustation. Faites cuire les pétoncles à l'avance et laissez-les refroidir avant de les ajouter à la sauce. Les crevettes En savoir plus
Vues : 548Une marinade épicée à base de piments, d'ail et de gingembre confère à ces ailes de poulet à l'indienne une multitude de saveurs. Avant d'être frites, elles sont enrobées de farine de pois chiches, ce qui leur donne une croûte délicieusement croustillante. La touche finale : une pincée de… En savoir plus
Vues : 398Le pâté en croûte, ou poulet en croûte pané, est un plat réconfortant très apprécié des petits comme des grands. Dans sa recette, Sunny Anderson a décidé de revisiter ce classique en y ajoutant quelques ingrédients typiques de la cuisine tex-mex : En savoir plus
Vues : 581Cette recette s'inspire de deux sandwichs populaires : le muffaletta et le Patty Melt, un cousin du cheeseburger. Un steak haché juteux est garni de fromage, de champignons frits épicés et de bacon, puis glissé entre deux pains plats et servi… En savoir plus
Vues : 807Les pakoras sont une spécialité indienne végétarienne composée de légumes enrobés de pâte et frits. Nidhi Jalan, l'auteure de la recette, les compare aux tempuras de la cuisine indienne. La pâte, à base de farine de pois chiches et parfumée aux épices, est frite jusqu'à obtenir une texture moelleuse et croustillante. En savoir plus
Vues : 510Faites cuire au four de fines tranches de patate douce jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, comme des nachos. Garnissez chaque tranche de chorizo grillé et saupoudrez de fromage râpé pour une saveur légère, fumée et onctueuse. Servez avec de la salsa. En savoir plus
Vues : 487Cette recette tex-mex agrémente le chili con carne (ou simplement chili) de la délicieuse saveur de la sauce mole mexicaine, avec des notes épicées, acidulées et chocolatées — quelques cuillères à soupe de cacao en poudre et une pincée de cannelle suffisent. En savoir plus
Vues : 733Le vivaneau à la salsa veracruzane est un plat traditionnel de l'État mexicain de Veracruz, reflet de diverses influences culinaires. Situé au carrefour des routes commerciales entre les Amériques et l'Europe, l'État et la ville portuaire de Veracruz ont vu leur cuisine… En savoir plus
Vues : 655Ces burgers s'inspirent de la recette des chiles rellenos, des poivrons farcis mexicains. Le résultat ? Un chile relleno dans un pain : un steak haché épais nappé d'une sauce mexicaine épicée, de fromage fondant et de poivrons poblano rôtis. En savoir plus
Vues : 515Un dîner riche en légumes n'a jamais été aussi délicieux ! Des crevettes nappées d'une sauce chutney à la mangue sucrée et épicée sont servies avec du riz aux légumes. Ce plat est faible en calories et riche en fibres. Le goût du riz de chou-fleur est… En savoir plus
Vues : 497Le saag paneer est un plat indien délicieux et sain, composé d'épinards épicés et crémeux et de fromage paneer. Contrairement à la plupart des autres fromages, le paneer fond à peine, et ses morceaux denses et crémeux se marient parfaitement avec les épinards épicés. En savoir plus
Vues : 746Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est parfait pour le Carême ou à tout moment où vous souhaitez faire une pause avec la viande. Le lait de coco sucré se marie à merveille avec les épices. En savoir plus
Vues : 1 246Vous serez conquis non seulement par la farce épicée aux pommes de terre de ces samoussas, mais aussi par la pâte, qui a subi de nombreux essais avant d'obtenir le résultat qui fait le succès des samoussas indiens : une croûte parfaitement légère et croustillante. En savoir plus
Vues : 593Des palourdes fraîches mijotent dans un peu de bouillon de tomates onctueux, agrémenté de vin blanc et de piments serrano. Le tout cuit dans une seule casserole en moins d'une demi-heure. Les tomates en conserve conviennent parfaitement à cette recette, idéale pour l'été. En savoir plus
Vues : 726Tous les légumes de cette salsa sont grillés. Les tomates, l'ail, les échalotes, les oignons et les piments serrano s'associent pour créer un délicieux bouquet de saveurs, encore plus intenses après une cuisson au barbecue. Il ne vous reste plus qu'à les peler. En savoir plus
Vues : 644Le guacamole accompagné de maïs grillé peut être servi en apéritif lors d'un barbecue, pendant la cuisson de la viande. Faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien noirci ; il s'imprégnera ainsi d'une saveur riche et fumée, idéale pour accompagner… En savoir plus
Vues : 643La douceur naturelle de la courge butternut et du lait de coco de ce curry simple est équilibrée par la note citronnée du citron vert et le piquant des piments serrano. Vous constaterez que ce curry végétarien est non seulement sain, mais aussi incroyablement délicieux ! À servir avec : En savoir plus
Vues : 485Tous les adeptes d'une alimentation saine devraient se familiariser avec un spiraliseur ou un coupe-légumes, qui vous permettra, à vous et à vos proches, de savourer une variété de nouilles de légumes. L'ingrédient vedette de cette recette est la nouilles de betterave. Il suffit de les faire bouillir dans... En savoir plus
Vues : 652Ce plat typiquement asiatique est incroyablement facile à préparer, délicieux et léger ! De plus, il est prêt en moins d'une demi-heure. Le filet de saumon est poêlé et servi avec du bok choy cuit à la vapeur. Son incroyable saveur provient de… En savoir plus
Vues : 639Ce plat d'inspiration indienne, rapide et délicieux, est idéal pour les fêtes ou les occasions spéciales. Un filet de saumon, frotté au curry, est poêlé et servi avec des blettes braisées et un chutney de mangue maison aux raisins secs et à la menthe. Bon appétit ! En savoir plus
Vues : 2 134D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates, aromatisé à l'ail, au gingembre, au fenugrec et au garam masala. En savoir plus
Vues : 760Les satay sont des brochettes asiatiques miniatures servies sur des piques en bois. Elles cuisent rapidement et disparaissent de la table en un clin d'œil. Dans cette recette, de fines lamelles de bœuf (une par pique) sont marinées dans un mélange de noix de cajou, de sauces asiatiques et d'épices, puis… En savoir plus
Vues : 3 968« Le chana masala est mon plat de pois chiches préféré », déclare Nidhi Jalan, auteure de recettes. « Il existe tellement de variantes de ce curry. J'adore quand les pois chiches sont entièrement enrobés d'une sauce onctueuse, savoureuse et délicieuse. La plupart des recettes utilisent des pois chiches secs… » En savoir plus
Vues : 742Rehaussez votre guacamole d'une saveur estivale riche, aux notes sucrées et fumées, en associant du maïs grillé à de l'avocat écrasé. Pour cette entrée, le maïs est d'abord grillé entier, puis épluché et grillé jusqu'à ce que… En savoir plus
Vues : 744L'avantage de ce plat, c'est qu'il n'est pas nécessaire de cuire le riz ni de rôtir les légumes séparément : tout est simplement disposé sur une plaque de cuisson et enfourné. C'est le plat idéal pour un dîner après le travail. Il est délicieux, sain, et ne demande que peu de vaisselle, et surtout, aucune activité physique. En savoir plus
Vues : 3 127Manit Chauhan, qui a grandi à Ranchi, dans l'est de l'Inde, voyageait souvent en train avec ses parents, passant deux ou trois jours en route. Elle adorait ces longs trajets, car les gares de toute l'Inde vendaient du chaat, une variété de snacks de rue. Ainsi, chaque... En savoir plus
Vues : 3 149Le curry vert est l'un des plats thaïlandais les plus populaires, séduisant par sa saveur riche et son arôme envoûtant. Le lait de coco sucré, équilibré par le piment serrano, la citronnelle et le jus de citron vert, crée une sauce onctueuse qui… En savoir plus
Vues : 2 240En Inde, le mot chaat désigne plusieurs types d'en-cas végétariens salés. Cette recette nous vient de Nidhi Jalan, fondatrice du restaurant Masala Mama à Brooklyn, réputé pour ses sauces indiennes maison exceptionnelles (notamment son curry de noix de coco). En savoir plus
Vues : 5 652Nidhi Jalan, propriétaire de Masala Mama, prépare chaque année ces délicieuses friandises pour Holi, la fête indienne du printemps. Ces boulettes croustillantes et frites sont pressées dans une coque et fourrées d'une farce épicée. En savoir plus
Vues : 847Ce plat d'épinards et de paneer est populaire dans le monde entier, mais il est originaire du Pendjab, dans le nord de l'Inde. La clé de sa réussite réside dans la préparation du paneer maison. Rassurez-vous, c'est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît. Ce fromage est fabriqué à partir de lait entier auquel on ajoute… En savoir plus
Vues : 1 673Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou simplement à la recherche d'une nouvelle façon de cuisiner le bœuf, vous allez adorer ce plat rapide et facile, voire un repas complet avec la viande, un accompagnement et une boisson. Le vrai goût de la cuisine indienne. En savoir plus
Vues : 4 091Les côtes de bœuf sont moins populaires que les côtes de porc, mais bien cuites, elles sont tout aussi délicieuses et juteuses ! Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Pour les préparer, il vous faudra des côtes courtes, bien recouvertes d’une épaisse couche de gras. En savoir plus
Vues : 10 593Ce plat est imprégné des arômes d'épices indiennes mêlés à la fraîcheur parfumée de la coriandre. Sa saveur exquise provient d'une sauce spéciale à base de coriandre fraîche et de piments serrano, mixée en quelques secondes puis enrobée de cuisses de poulet. En savoir plus
Vues : 2 853Avant le fumage, les filets d'espadon sont trempés dans une saumure épicée pendant 12 heures, ce qui donne un poisson juteux et très tendre. L'intensité de la saveur fumée peut être ajustée à votre goût en ajoutant plus ou moins de copeaux d'érable dans le fumoir. En savoir plus
Vues : 2 178Découvrez une toute nouvelle expérience gustative en préparant votre gruau façon soupe tortilla mexicaine. La soupe tortilla est composée de tomates concassées, d'épices, de piments, de coriandre, de citron vert et de tortillas de maïs, et servie avec une variété de garnitures. En savoir plus
Vues : 4 614Ce plat d'accompagnement vibrant d'inspiration indienne est préparé avec des lentilles orange décortiquées, qui cuisent rapidement et absorbent parfaitement toutes les saveurs et les arômes des autres ingrédients, notamment le gingembre, le piment serrano, l'ail, la tomate, le curcuma et - En savoir plus
Vues : 1 609Les chilaquiles sont l'un des petits déjeuners maison les plus populaires au Mexique, préparés principalement avec de la salsa de la veille et des tortillas rassis. La salsa maison confère à ce plat toute sa saveur. Tous les légumes utilisés pour la salsa verte sont… En savoir plus
Vues : 5 201Savourez tous les bienfaits, la saveur et la texture fondante de l'avocat mûr dans le guacamole, une spécialité mexicaine traditionnelle. Écrasez simplement l'avocat à la fourchette et mélangez-le avec de la coriandre fraîche, du piment serrano, du jus de citron vert et de l'oignon. Avant d'ajouter les ingrédients, n'oubliez pas : En savoir plus
Vues : 1 616Ce burrito mexicain est composé de riz doré, de haricots noirs épicés, de fromage, de poulet, de tranches d'avocat et d'une sauce mojo rafraîchissante à base de coriandre, de piments et de jus d'agrumes, le tout enroulé dans une grande tortilla de blé. Pour donner au riz une saveur délicieuse, En savoir plus
Vues : 1 424Pour préparer ces tacos, il vous faudra un poulet rôti. Vous pouvez utiliser des restes ou acheter du poulet déjà cuit au supermarché. Il ne vous restera plus qu'à préparer la sauce, effilocher le poulet et mélanger les deux ingrédients pour obtenir une délicieuse garniture. En savoir plus
Vues : 8 204Les côtes de porc sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four. Vous pouvez même utiliser un gril électrique : le résultat sera délicieux ! Retirez la membrane des côtes et laissez-les reposer quelques minutes avant de les griller. En savoir plus
Vues : 4 358Le ceviche est une entrée très populaire en Amérique centrale et du Sud. Il a l'élégance d'un plat de restaurant, mais on peut facilement le préparer chez soi. C'est essentiellement une salade légère de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes. Cette recette propose… En savoir plus
Vues : 1974Le panucho est un plat de rue mexicain populaire composé d'une tortilla de maïs croustillante garnie de purée de haricots noirs et servie avec des garnitures telles que de la dinde effilochée, des oignons marinés, des tranches d'avocat et des tomates. Voici quelques exemples : En savoir plus
Vues : 4 458Les nouilles ivres, ou pad keemao, sont un plat sauté thaïlandais très populaire. Ces nouilles, sans alcool, tirent probablement leur nom de leur préparation rapide et facile et de leur utilisation fréquente avec des boissons alcoolisées. En savoir plus
Vues : 1 610Les enchiladas suisses sont des tubes de tortillas de maïs farcis de poulet effiloché, cuits au four dans une sauce verte à base de tomatillos et de piments, puis recouverts de fromage râpé et d'une sauce crémeuse. Cette sauce crémeuse rend… En savoir plus
Vues : 2 473Cette recette de soupe pho vietnamienne est rapide à préparer et ne nécessite pas de faire mijoter le bouillon pendant des heures pour obtenir une saveur riche. Le secret réside dans les cubes de bouillon de bœuf. Le bouillon mijote avec des épices et devient très savoureux… En savoir plus
Vues : 1976Ces nachos sains et faibles en gras réunissent tous les ingrédients que vous aimez dans cette spécialité mexicaine : des chips de tortilla maison croustillantes, des haricots pinto savoureux à la sauce adobo, de l’avocat fondant et de la patate douce cuite au four. Le tout est nappé d’une sauce onctueuse. En savoir plus
Vues : 3 898Ce guacamole, en plus d'avocats mûrs, contient des oignons, de l'ail, des piments serrano piquants, de la coriandre fraîche aromatique, de l'huile d'olive et du jus de citron vert fraîchement pressé : une explosion de saveurs vibrantes dont vous ne vous lasserez pas. Écrasez les avocats… En savoir plus
