Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6

Le miel piquant est une sauce à la fois surprenante et très appréciée. On peut en verser un filet sur des ailes de poulet frites et le tour est joué. Ou bien, à l'instar de Ree Drummond, créer une nouvelle sauce savoureuse à base de miel piquant : il suffit d'y ajouter de la sauce barbecue, du vinaigre de cidre et du piment. Vos ailes de poulet seront un véritable feu d'artifice de saveurs !

Ingrédients:

Ailes

• 1 kg d'ailes de poulet
• 2 cuillères à café de gros sel
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé

sauce au miel piquante

• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce barbecue (comme Uncle Ben's)
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante de Louisiane
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 2 piments jalapeños, finement tranchés
• 1 piment serrano, finement tranché

manches

• 1/4 tasse de persil frais haché
• sauce ranch pour le dépôt

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

ailes de poulet, Miel, sauce barbecue, piment serrano, vinaigre de cidre, paprika, sauce ranch

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium, puis placez une grille sur la plaque.
Étape 2
• Ailes:
  
  Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sel, de poivre noir et de paprika fumé des deux côtés. Placez-les sur le gril en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.
Étape 3
• Faites cuire au four pendant 25 minutes, puis retirez du four. Retournez-les à l'aide d'une pince et remettez-les au four. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Étape 4
• sauce au miel piquante:
  
  Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez le miel, la sauce barbecue, la sauce piquante de Louisiane, le vinaigre, le piment jalapeño et le piment serrano. Faites chauffer à feu doux en remuant. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 20 minutes.
Étape 5
• Sortez les ailes du four et mettez-le en mode gril. Trempez les ailes une à une dans la sauce. Replacez-les sur le gril et faites-les griller pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Étape 6
• manches:
  
  Disposez les ailes sur un plat et parsemez de persil haché. Servez avec une sauce ranch.

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