Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

En seulement 30 minutes, préparez les ailes de poulet croustillantes de Tyler Florence, parfaites en entrée légère pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale. Elles sont servies avec une délicieuse sauce à base de pâte de curry rouge thaï, de sauce soja et de miel.

Ingrédients:

• 1,8 kg d'ailes de poulet
• Huile d'olive vierge extra
• Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
• 8 cuillères à soupe (110 g) de beurre doux ramolli
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 citron vert, coupé en deux
• 1 cuillère à soupe bombée de thaï pâte de curry rouge (un mélange d'épices moulues : piment, poivrons rouges, citronnelle, ail, gingembre et pâte de crevettes)
• Feuilles de coriandre hachées pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

ailes de poulet, pâte de curry, sauce de soja, citron vert, coriandre, Miel

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 220°C.
  
  Rincez les ailes à l'eau froide et séchez-les en les tapotant. Placez-les dans un bol, arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre. Mélangez pour bien répartir les épices. Disposez les ailes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et la chair tendre.
Étape 2
• Pendant la cuisson du poulet, mettez le beurre, la pâte de curry, le miel et la sauce soja dans un blender. Salez et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Versez la purée dans un grand saladier. Une fois les ailes cuites, sortez-les du four et ajoutez-les au saladier contenant le beurre aromatisé. Arrosez de jus de citron vert. Mélangez bien et c'est prêt !
  
  Parsemez de feuilles de coriandre hachées.
  
  Nous vous proposons une autre recette - Ailes de poulet buffalo frites avec sauce à tremper.

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