Temps: 1 heure 50 minutes

Ailes de poulet cuites au four avec sauce Margarita aux agrumes - une recette détaillée.

Ingrédients:

Pour les ailes :

• 1,4 kg d'ailes de poulet, coupées aux articulations (extrémités retirées)
• sel et poivre noir moulu

Pour la sauce Margarita aux agrumes :

• 1/4 de tasse de tequila
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
• 1/2 tasse de jus de citron vert frais
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sauce adobo
• sel et poivre noir moulu
• Coriandre fraîche hachée pour la garniture (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

ailes de poulet, sauce adobo, nectar d'agave, jus de citron vert, tequila, cumin, coriandre

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Préparation:

Étape 1
• Préparez les ailes : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Salez et poivrez les ailes de poulet et disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, environ 45 minutes.
Étape 2
• Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez le zeste et le jus de citron vert, la tequila, le sirop d'agave, le cumin, la sauce adobo, une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre. Versez ce mélange sur les ailes de poulet chaudes et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
• Préchauffez le gril à feu vif. Faites griller les ailes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, pendant 10 à 15 minutes, en les retournant au besoin. Versez la marinade dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 8 minutes (vous pouvez également la faire griller). Nappez les ailes de sauce et parsemez de coriandre, si désiré.

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