Temps: 2 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Le secret de ces ailes de poulet incroyablement savoureuses et tendres réside dans leur cuisson lente à la mijoteuse, dans une sauce barbecue chinoise aigre-douce et épicée. Pour qu'elles soient délicieusement croustillantes, passez-les rapidement au four en fin de cuisson afin de caraméliser la sauce.

Ingrédients:

• 1,3 kg d'ailes de poulet, coupées en deux (extrémités retirées)
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse de sauce hoisin
• 3 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• 1/4 c. à thé de poudre cinq-épices chinoise
• 2 oignons verts, finement émincés en diagonale, pour servir
• Équipement spécial: mijoteuse de 6 litres.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

ailes de poulet, sauce hoisin, Miel, racine de gingembre, sauce aux huîtres, oignons verts

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déposez les ailes de poulet dans une mijoteuse et saupoudrez-les d'une cuillère à café de sel. Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce hoisin, la sauce soja, la sauce aux huîtres, le gingembre et le mélange cinq-épices.
Étape 2
• Versez la sauce sur les ailes et mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les ailes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 2 h 30.
Étape 3
• Préchauffez le four en mode gril. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. À l'aide d'une pince ou d'une écumoire, déposez les ailes sur la plaque.
Étape 4
• Arrosez les ailes de poulet d'environ 125 ml de sauce ; jetez le reste. Faites-les griller au four, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6 minutes. Parsemez d'oignons verts et servez chaud.

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