Ailes de poulet à l'asiatique pour un pique-nique

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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 312, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 5 G., protéines 21 G., glucides 23 G., fibre 1 G., cholestérol 126 mg, sodium 660 mg, sucre 19 G.

Le plus long lors d'un pique-nique, c'est d'attendre que la viande cuise. Pour nourrir du monde plus rapidement, Guy Fieri suggère de précuire les ailes de poulet au four, de les enrober de sauce et de les apporter dehors. Il suffit ensuite de les griller rapidement sur les braises jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, et c'est prêt en dix minutes chrono !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Ailes

450 g d'ailes de poulet, coupées en deux (jeter les extrémités)
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

sauce asiatique

2 cuillères à soupe de sauce soja
1/4 tasse de miel
2 cuillères à café de zeste de citron vert
3 cuillères à soupe de jus de citron vert (1 citron vert)
1/4 de tasse de jus d'orange provenant d'une demi-orange
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de pâte de piment et d'ail
0,5 c. à thé d'huile de sésame
0,5 c. à thé d'origan séché
0,5 cuillère à café de cumin moulu
0,5 c. à thé d'ail haché
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : ailes de poulet, du jus d'orange, Miel, racine de gingembre, zeste de citron vert, pâte de piment, sauce aux huîtres

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Salez et poivrez les ailes de poulet. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 45 minutes.
Sortez les ailes du four et déposez-les dans un bol. Laissez-les refroidir, puis couvrez-les et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller.

sauce asiatique:

Mélangez tous les ingrédients dans un sac plastique à fermeture zip de 4 litres.
Préchauffez le gril à 175 °C (350 °F) en chaleur indirecte. Déposez les ailes de poulet sur le gril et faites-les griller pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson (7 minutes) pour qu'elles soient bien chaudes et marquées par le gril. Retirez les ailes du gril et placez-les dans un plat de service. Ajoutez la sauce et mélangez.

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