Haricots verts à l'asiatique
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les haricots verts en accompagnement sont incroyablement sains ; leurs longues gousses apportent toujours une touche festive, et pour varier les plaisirs, vous pouvez expérimenter à l’infini avec différentes vinaigrettes. Dans cette version d’inspiration asiatique, les haricots verts sont sautés à l’huile de coco puis mélangés à une vinaigrette composée de sauce soja, de pâte de noix de cajou, de jus de citron vert et de sauce piquante Sriracha. Pour seulement 10 livres sterling, vous obtiendrez un accompagnement original et savoureux, parfait pour accompagner des viandes ou des volailles grillées.
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Recette:
Dans une grande poêle, faites revenir 600 g de haricots verts équeutés dans 1,5 kg d'huile de coco jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Ajoutez 60 ml d'eau, couvrez et laissez sauter 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférez-les dans un plat. Mélangez 1,5 kg de beurre de cajou avec 1,5 kg de sauce soja, 1,5 kg d'eau tiède et 2 cuillères à café de jus de citron vert et de sauce Sriracha. Arrosez les haricots verts de cette vinaigrette et parsemez de coriandre.
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots verts, huile de coco, beurre de noix de cajou, sauce de soja, jus de citron vert, sauce Sriracha, coriandre
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