haricots verts de base
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Les haricots verts constituent un accompagnement rapide et savoureux qui rehaussera n'importe quel repas de leurs bienfaits nutritionnels. Quelques minutes de cuisson suffisent pour préserver leur croquant et leurs vitamines. Cette recette de base propose de glacer les haricots avec du beurre et une pincée de sucre, mais vous pouvez également ajouter des herbes et des épices selon vos goûts, et remplacer les noix de pécan par d'autres fruits secs, comme des amandes effilées ou des noix hachées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 60 g de beurre
- 1 kg de haricots verts
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez 4 à 6 gousses d'ail finement émincées et faites-les revenir pendant environ 2 minutes en remuant. Ajoutez 1 kg de haricots verts (équeutés) et une pincée de sel et de sucre ; laissez cuire 2 minutes.
- Ajoutez 1/2 tasse d'eau, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit tendre, environ 6 minutes, puis retirez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée, encore 1 minute.
- Assaisonnez les haricots avec du sel et du poivre selon votre goût et parsemez de noix de pécan hachées.
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