Haricots verts au citron et aux amandes
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Temps: 17 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 4
Calories 130, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 10 G., fibre 4 G., cholestérol 19 mg, sodium 329 mg, sucre 4 G.
Portion : 1 sur 4
Calories 130, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 10 G., fibre 4 G., cholestérol 19 mg, sodium 329 mg, sucre 4 G.
Les haricots verts sont parfaits pour un accompagnement rapide et facile. Ils cuisent en seulement cinq minutes pour être tendres tout en conservant leur jus et leur saveur vive. Trois ingrédients supplémentaires suffisent pour une saveur raffinée : un peu de beurre pour une finition brillante, du zeste de citron pour une note vive et rafraîchissante, et des amandes effilées grillées pour la profondeur et le croquant. Ils constituent un accompagnement idéal et polyvalent pour tous les plats de viande, de volaille ou de poisson.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
- 450 g de haricots verts, équeutés
- 2 à 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
- Zeste finement râpé d'un citron
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une petite poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les amandes, mélangez et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes. Laissez refroidir.
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et mélangez-les avec du beurre et du zeste de citron. Salez et poivrez. Disposez les haricots verts dans un plat de service. Parsemez d'amandes et servez.
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