Haricots verts sautés au bacon
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 140, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3.5 G., protéines 5 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 316 mg, sucre 4 G.
Calories 140, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3.5 G., protéines 5 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 316 mg, sucre 4 G.
Une portion de haricots verts finement hachés se déguste bien plus facilement à la cuillère qu'en plat principal. Le bacon frit apporte une saveur riche et un croustillant agréable. Un zeste de citron et de la ciboulette en fin de cuisson rehausseront les saveurs. Pour cette recette, privilégiez un bacon maigre aux tranches épaisses pour une texture plus légère.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de haricots beurre verts et/ou jaunes, équeutés et coupés en morceaux de 1 cm.
- 4 tranches de bacon maigre, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 citron
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, faites revenir le bacon en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré et que la graisse ait fondu, environ 4 minutes. Ajoutez les haricots verts et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre, et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que les haricots soient d'un vert vif. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et continuez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais encore croquants, environ 6 minutes.
- Transférez les haricots dans un plat de service et incorporez la ciboulette. Râpez le zeste de citron directement sur les haricots et assaisonnez de sel et de poivre.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats hypocaloriques / Plats pour diabétiques / Repas à faible teneur en glucides / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Food Network - recettes
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