Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Qu'obtient-on en faisant mijoter des haricots pinto avec du bacon, de la bière et des épices ? Des haricots ivres ! Ou frijoles borrachosCe plat mexicain facile à préparer, à base d'oignons, d'ail et de cumin, est prêt en seulement 15 minutes. Servez-le avec des tortillas ou des tostadas chaudes et accompagnez-le d'une bière mexicaine.

Ingrédients:

• Deux boîtes (400 g) de haricots pinto
• 1/4 tasse de coriandre hachée
• Jus d'un citron vert
• 0,5 cuillère à café de cumin moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

haricots pinto, citron vert, coriandre, lard, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir 3 tranches de bacon, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées et 1/2 cuillère à café de cumin moulu, de gros sel et de poivre noir dans de l'huile végétale pendant 8 minutes. Ajouter 1/2 tasse de bière mexicaine brune ; laisser mijoter 1 minute.
Étape 2
• Ajoutez deux boîtes de 400 g de haricots pinto rincés et 250 ml d'eau ; laissez mijoter 5 minutes. Incorporez 60 ml de coriandre hachée et le jus d'un citron vert.

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