Riz épicé à la bière
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez ce riz à la bière blanche épicé avec de la coriandre, de l'ail, des petits pois et des carottes pour un accompagnement festif. Aromatique, moelleux et délicieux, il se marie parfaitement avec la viande ou la volaille !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de riz à grains longs
- 1 bouquet de coriandre
- Un quart d'oignon rouge
- 1 tasse de petits pois surgelés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un blender, mélanger 1 bouquet de coriandre, 1/4 d'oignon rouge, 2 gousses d'ail, 1/2 tasse de bière, 1 cuillère à soupe de gros sel et 1 cuillère à café de cumin. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faites revenir le mélange dans une casserole avec un filet d'huile végétale, en remuant, pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez 2 tasses de riz long grain et remuez. Ajoutez 2 tasses de bouillon de poulet et laissez mijoter 20 minutes.
- Incorporez 1 tasse du mélange décongelé de carottes et de petits pois au riz et laissez reposer 5 minutes.
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