Riz épicé mexicain
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Riz épicé mexicain - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 oignon haché
- 1 tasse de riz blanc
- 1 tomate hachée
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- 1/2 c. à thé de gros sel
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 piment jalapeño entier
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle avec de l'huile végétale à feu moyen, faire revenir 1 oignon haché. Ajouter 1 tasse de riz blanc et faire revenir pendant 3 minutes.
Ajoutez 1 et 2/3 tasses d'eau, 1 tomate hachée, 2 cuillères à café de pâte de tomate et 1/2 cuillère à café de gros sel et de cumin (zira), portez le mélange à ébullition.
Ajoutez un piment jalapeño entier (piment vert fort). Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes. Retirez le piment jalapeño. Parsemez de coriandre.
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