frites mexicaines

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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Préparez une collation délicieuse et originale en utilisant des frites précuites à la mexicaine. eloteL'elote est un mets de rue mexicain très populaire : des épis de maïs sont enrobés de mayonnaise, arrosés de jus de citron vert et garnis de fromage cotija, de piment et de coriandre fraîche hachée. On peut remplacer le maïs par des frites, servies avec la même garniture d'elote, pour obtenir cette saveur unique. Pour une option plus saine, optez pour des frites surgelées cuites au four plutôt que frites. Cet apéritif mexicain peut également être servi en accompagnement.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

750 g de frites surgelées
2 cuillères à soupe de mayonnaise mélangées à un peu d'eau
220 g de fromage cotija émietté
2 citrons verts, coupés en quartiers
Une poignée de coriandre hachée

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : frites, pomme de terre, fromage Cotija, zeste de citron vert, assaisonnement au piment, coriandre

Cuisiner le plat selon la recette :

Cuire au four les frites surgelées et les mélanger avec du sel, poudre de chili, zeste de citron vert et fromage cotija râpé.
Transférez ensuite le tout dans un plat de service et arrosez de mayonnaise diluée avec un peu d'eau. Parsemez de coriandre hachée et de fromage râpé. Servez avec des quartiers de citron vert.

Catégories :

recette / En-cas rapides / Friture / Plats de fête / Amuse-gueules / Entrées végétariennes / Plats à base de pommes de terre / frites / cuisine mexicaine

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