Goulash de dinde mexicain
Votes : 2
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 491, matières grasses totales 14 G., graisses saturées G., protéines 47 G., glucides 46 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 491, matières grasses totales 14 G., graisses saturées G., protéines 47 G., glucides 46 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Préparez un ragoût de potiron, pommes de terre, courgettes et dinde, en y ajoutant une touche mexicaine avec de la salsa verde, une sauce verte à base de tomatillos et de piments verts. Pour rehausser la saveur de la dinde, faites dorer le blanc dans du beurre aromatisé au thym, puis ajoutez les légumes hachés, de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le ragoût épaissira plus rapidement et développera un agréable goût de maïs si vous ajoutez des tostadas émiettées (tortillas de maïs frites ou chips de maïs). Vous pouvez également les servir avec le ragoût à la place du pain. C'est un vrai délice !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de blanc de dinde sans peau ni os
- 220 g de pommes de terre rouges de taille moyenne, coupées en fines tranches
- 450 g de courge butternut, pelée et coupée en dés
- 2 petites courgettes jaunes (environ 220 g), coupées en demi-lunes épaisses.
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 gros brins de thym ou 1 cuillère à café de thym séché
- 1 gros oignon, haché
- 3/4 tasse de salsa verde préparée
- 1 tasse émiettée tortillas de maïs frites ou des chips de maïs et des chips supplémentaires pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde, courge butternut, pomme de terre, courgettes, sauce salsa, cumin, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez la dinde en morceaux de 3 à 4 cm. Saupoudrez de cumin et assaisonnez de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou une grande casserole à feu vif. Ajoutez le thym, puis la dinde et faites-la dorer d'un côté pendant environ 3 minutes. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes.
- Incorporer 5 tasses d'eau chaude, les pommes de terre, la courge butternut, les courgettes, salsa verde et une tortilla de maïs (la tortilla se dissoudra et aidera à épaissir le bouillon). Couvrez et portez à ébullition, puis retirez le couvercle et laissez mijoter. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la dinde soit bien cuite, environ 15 minutes. Servez avec des accompagnements. tostadas.
Catégories :
Recettes similaires
