Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Au Mexique, les moletes, ces sandwichs chauds et copieux servis ouverts, sont souvent proposés au petit-déjeuner. Le pain molete, qui donne son nom au sandwich, est disposé sur une plaque de cuisson et généreusement tartiné de purée de haricots rouges, un incontournable de la cuisine mexicaine. On y ajoute ensuite du fromage râpé et on le fait cuire au four jusqu'à ce qu'il soit fondu. Parfois, notamment dans le sud du pays, les moletes sont agrémentés de salsa, de viande ou de pico de gallo, une sauce à base de tomates, d'oignons et de poivrons frais. Cela apporte une saveur riche et fraîche au sandwich.

Ingrédients:

• 4 - 6 petits pains bolillo, des moitiés de baguette, des petits pains à sandwich ou des moitiés de pain italien
• 430 grammes de mexicain haricots frits
• 2 cuillères à soupe de fromage à fondre râpé (mozzarella ou cheddar)
• Sauce pico de gallo, salsa, guacamole, chorizo, dinde et/ou jambon, etc. en garniture (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

toasts, haricots cuits au four, fromage

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Disposez les petits pains coupés, face plate vers le haut, sur une plaque de cuisson. Répartissez uniformément les haricots frits dessus. Parsemez généreusement de fromage.
Étape 3
• Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
  
  Servez chaud, garni de pico de gallo, de salsa, de chorizo ​​— selon vos envies !

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