Sandwichs au pain pumpernickel avec salade d'œufs au crabe et aux graines de pavot
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 291, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 5 G., protéines 16 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 355 mg, sodium 458 mg, sucre 0 G.
Calories 291, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 5 G., protéines 16 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 355 mg, sodium 458 mg, sucre 0 G.
Une salade d'œufs délicate, presque crémeuse, agrémentée de chair de crabe et de graines de pavot, servie sur une tranche de pain noir et garnie d'aneth et de fines tranches de radis. Ces sandwichs sont parfaits en apéritif pour les fêtes et les célébrations.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de mayonnaise, en ajouter davantage si nécessaire
- 1/4 tasse d'aneth frais finement haché + quelques brins pour la garniture
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de paprika fumé espagnol
- 170 g de chair de crabe, coupée en gros morceaux
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- 12 œufs durs, écalés et finement hachés
- 1/4 tasse de radis coupés en julienne, trempés dans de l'eau glacée
- Tranches de pain de seigle à cocktail, légèrement grillées et beurrées
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, chair de crabe, radis, pain de seigle, Moutarde de Dijon, pavot, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, l'aneth, la moutarde, le vinaigre et le paprika. Ajoutez la préparation au crabe, les graines de pavot et les œufs, puis mélangez délicatement. Si le mélange vous semble sec, ajoutez un peu plus de mayonnaise. Salez et poivrez.
- Égouttez les radis. Déposez la salade d'œufs sur le pain et garnissez de radis et de brins d'aneth.
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