Salade de pamplemousse aux graines de pavot

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Comment préparer une salade de pamplemousse et de graines de pavot

Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 186, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 12 G., fibre 5 G., cholestérol 1 mg, sodium 460 mg, sucre 4 G.

Les graines de pavot apportent un croquant agréable à la délicate vinaigrette à la mayonnaise qui lie la salade verte (romaine et frisée), le pamplemousse juteux et les noix. Pour éviter que la salade ne devienne amère, retirez les membranes et les côtes des quartiers de pamplemousse.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 laitue romaine
1 botte de frisée
1 pamplemousse
110 g de noix grillées

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à café de sauce moutarde au miel, 1 cuillère à café de graines de pavot et 0,5 cuillère à café de gros sel.
Ajoutez un cœur de laitue romaine haché, une botte de frisée hachée, quelques noix, des quartiers de pamplemousse et des échalotes émincées. Salez et poivrez à votre goût.

Catégories :

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