Quiche au crabe et au bacon
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Cette quiche garnie de chair de crabe, de fromage fontina italien et de bacon croustillant est idéale pour un brunch du dimanche ou un brunch de fête. Utilisez une pâte précuite ou achetée en magasin, et la préparation ne prend que quelques minutes. Disposez simplement tous les ingrédients de la garniture dans une pâte précuite, versez un mélange crémeux de crème et d'œufs, et faites cuire jusqu'à ce que la crème prenne et que la pâte soit bien dorée et délicieusement croustillante.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 1 pâte à tarte congelée de 23 cm (voir recette)
Remplissage
- 1 tasse de fromage fontina râpé
- 3/4 tasse de chair de crabe en gros morceaux, triée et débarrassée des fragments de carapace
- 1/4 tasse de bacon frit haché
Crème
- 1 tasse et 1/4 de crème épaisse
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte brisée, chair de crabe, Fromage Fontina, œufs, crème, lard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire la croûte à moitié selon les instructions sur l'emballage. Laissez-la tiédir avant d'ajouter la garniture.
- Remplissage:
Dans un bol moyen, mélanger le fontina, la chair de crabe et le bacon, puis étaler le tout en une couche uniforme sur la croûte.
Crème:
Dans un bol moyen, fouettez la crème épaisse avec les œufs, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Ajoutez le persil. - Versez la crème sur la garniture. Préchauffez le four à 175 °C et faites cuire la quiche jusqu'à ce qu'elle soit prise, pendant 35 à 50 minutes. Laissez-la refroidir pendant au moins 30 minutes et servez-la tiède ou à température ambiante.
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