nachos au crabe
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 706, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 18 G., protéines 24 G., glucides 36 G., fibre 6 G., cholestérol 115 mg, sodium 951 mg, sucre 5 G.
Calories 706, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 18 G., protéines 24 G., glucides 36 G., fibre 6 G., cholestérol 115 mg, sodium 951 mg, sucre 5 G.
Avec cette recette, Ina Garten prouve que même un en-cas comme les nachos, généralement dégusté devant un match, peut être raffiné. Attendez-vous à un mélange incroyablement savoureux de chips, de crabe, de chili, de cheddar, de jalapeños marinés, d'avocat et de tomates. C'est croustillant, épicé et généreusement garni de fromage fondant.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 170 g de fromage à la crème à température ambiante
- 0,5 tasse de mayonnaise de qualité
- 1/4 tasse de crème sure
- 340 g de chair de crabe fraîche en morceaux
- 3/4 tasse d'oignons verts hachés (4 à 5 feuilles)
- 1 boîte (120 g) de piments verts coupés en dés
- Zeste râpé d'un citron vert
- 340 g de chips de maïs jaune fermes
- 170 g de cheddar blanc fort fraîchement râpé
- 170 g de fromage Monterey Jack fraîchement râpé
- 110 g de rondelles de jalapeño marinées, égouttées
- 5 grosses tomates prunes, épépinées, évidées et coupées en petits dés
- 1 tasse d'oignon jaune haché
- 3 cuillères à soupe de piments jalapeños frais finement hachés et épépinés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de qualité
- 1 gros avocat mûr, pelé et coupé en cubes de 0,8 cm
- 3 cuillères à soupe de persil ou de coriandre frais haché
- Jus d'un demi-citron vert pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chair de crabe, chips de maïs, tomates prunes, piment jalapeño, fromage à la crème, Fromage Monterey Jack, citron vert, Avocat, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement la chair de crabe, les oignons verts, le piment, le zeste de citron vert, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, puis réserver.
- Disposez la moitié des chips de maïs sur un grand plat de service allant au four (30 x 45 x 5 cm) ou une plaque de cuisson. Répartissez la moitié du mélange de crabe sur les chips, puis parsemez de la moitié du cheddar, de la moitié du Monterey Jack et des jalapeños marinés. Parsemez du reste des chips, puis étalez le reste du mélange de crabe et du fromage par-dessus. Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un grand bol, mélangez les tomates, l'oignon, le piment jalapeño, le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'avocat, le persil et une cuillère à café de sel. Répartissez la garniture sur les nachos, arrosez de jus de citron vert et servez chaud.
Catégories :
Recettes similaires
