Ce shakshuka utilise des ingrédients mexicains traditionnels comme les tomatillos, les piments jalapeños et les poivrons poblano pour créer une sauce verte riche et savoureuse, garnie d'œufs brouillés qui se marie parfaitement avec... En savoir plus

Régalez votre famille avec ce délicieux petit-déjeuner mexicain. Les chilequiles sont un plat traditionnel du petit-déjeuner, préparé avec des tortillas rassis de la veille, mijotées dans une sauce tomate épaisse. Cette recette plus pratique utilise du maïs. En savoir plus

Avec cette recette, Ina Garten prouve que même un en-cas comme les nachos, généralement dégusté devant un match, peut être raffiné. Attendez-vous à une combinaison incroyablement savoureuse de chips, de crabe, de chili, de cheddar, de jalapeños marinés, d'avocat et… En savoir plus

Cette recette utilise des chips de maïs concassées pour paner les filets de poulet. Cuits au four, les filets sont aussi croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur que s'ils étaient frits. Servez-les avec des pommes de terre nouvelles et du brocoli cuits à l'eau. En savoir plus

Ces mini tostadas sont préparées avec de grandes chips de maïs au lieu de tortillas croustillantes. Elles sont aussi parfaites pour utiliser les restes de poulet du dîner de la veille (grillé, cuit au four, bouilli ou frit, tout convient). À déguster avec de l'avocat. En savoir plus

Le fumage lent est la clé de la saveur exceptionnelle de ce pain de viande. Il est préparé avec trois types de viande — bœuf, porc et dinde — pour plus de moelleux et de goût, et des chips de maïs aromatisées au barbecue servent de liant à la place du pain. Elles... En savoir plus

Pour votre prochaine soirée entre amis, préparez cette sauce chili con queso (chili au fromage) épaisse, composée de quatre fromages et garnie de salsa pico de gallo fraîche. Le fromage à la crème, le cheddar, le Monterey Jack et la mozzarella lui confèrent une texture incroyable et une saveur riche. En savoir plus

Le secret d'un ceviche réussi réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients, et cela vaut non seulement pour le choix du poisson : le jus de citron vert dans lequel le saumon marine doit lui aussi être fraîchement pressé. Cet hors-d'œuvre péruvien est assez simple à préparer, mais demande un peu de temps. En savoir plus

Dans cette salade d'inspiration mexicaine, une vinaigrette mangue-chipotle sucrée et épicée remplit une double fonction : elle sert non seulement de vinaigrette, mais permet aussi de transformer des haricots et du maïs en conserve en une salsa express. En savoir plus

Le queso fundido est peut-être un lointain cousin mexicain de la fondue suisse, mais c'est bien plus qu'une simple sauce au fromage fondu. Outre le fromage, il est garni d'une généreuse farce de viande hachée et de légumes frits. Ree Drummond a également ajouté les ingrédients suivants à sa recette : En savoir plus

Les chips tortillas sont cuites au four dans des œufs battus avec du fromage Pepper Jack relevé, des piments doux en conserve et de la coriandre fraîche pour un délicieux petit-déjeuner qui réveillera tout le monde en un rien de temps. Si vous préférez une option plus épicée, En savoir plus

Tout le monde adore grignoter des chips directement dans le sachet, mais rares sont ceux qui ont pensé à en faire un plat complet, comme cette savoureuse tourte tex-mex. Les chips de maïs entrent dans la composition de chaque élément : la pâte, la garniture et le nappage. La garniture de cette… En savoir plus

• Chips tortilla (option 1)
• Chips de tortilla cuites au four (Option 2)
• haricots frits
• Assemblée

Les nachos tex-mex, garnis d'une variété d'ingrédients, sont parfaits pour un en-cas, un apéritif ou même un dîner. Cette recette de nachos est entièrement faite maison, y compris les chips de tortillas de maïs, que vous pouvez faire frire si vous le souhaitez. En savoir plus

La base de cette trempette rapide et délicieuse est constituée de haricots à œil noir en conserve. Mélangez-les avec du cheddar râpé, des jalapeños marinés hachés et du beurre, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la trempette bien onctueuse. En savoir plus

Préparez des trempettes pour tacos. C'est beaucoup plus simple que de faire des tacos individuels : la garniture de viande et de haricots est nappée de crème fraîche et cuite au four sous une couche de cheddar fort râpé jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ensuite, la garniture dans le plat est recouverte de… En savoir plus

Si vous hésitez entre nachos et cheeseburgers lors d'une soirée entre amis, ou si vous souhaitez simplement épater vos convives avec des amuse-gueules originaux, n'hésitez pas ! Préparez ces nachos au goût de cheeseburger ! Grandes chips maison de… En savoir plus

Ces nachos sont parfaits pour grignoter devant un match ou un film. Des chips de tortillas de maïs sont disposées sur un grand plat, recouvertes d'une couche de haricots blancs à la sauce tomate, nappées d'une généreuse sauce au fromage crémeuse et parsemées de… En savoir plus

• Poudre de fromage
• Puces

C'est incroyable, mais on peut facilement faire des chips au fromage maison sans arômes artificiels ni additifs. Pour cela, il suffit de sécher le fromage au four puis de le réduire en poudre. Ce processus peut prendre jusqu'à 10 heures, mais… En savoir plus

Ces amuse-bouche originaux en forme de tacos regorgent de toutes les saveurs d'un taco traditionnel. Ils se composent de bœuf épicé, de chips de tortilla croustillantes, de légumes juteux et d'une onctueuse crème fraîche et de fromage. Pour une présentation impressionnante, utilisez des chips de tortilla en forme de bols. En savoir plus

Cette trempette épicée et crémeuse, garnie de morceaux de poulet grillé, a exactement le même goût que les fameuses ailes de poulet Buffalo et se marie parfaitement avec une bière. Elle est simplement beaucoup plus facile à déguster sans se salir, contrairement à… En savoir plus

Deux des plats familiaux les plus populaires aux États-Unis, le mac and cheese et le chili con carne, se retrouvent réunis dans une seule casserole. C'est un plat incroyablement savoureux et copieux, riche en viande, en fromage fondant et en pâtes. Le chili est préparé séparément avec du bœuf haché, des légumes, des épices et… En savoir plus

La base de cette trempette est chaude, acidulée et onctueuse, avec des morceaux de poulet épicé. Elle se transforme ensuite en une couche supérieure de légumes juteux et croquants, de lardons et d'une sauce au fromage bleu acidulée. Garnissez généreusement de grandes chips tortillas pour un... En savoir plus

Ces nachos sont garnis de sauce chili dog, un hot-dog servi avec du chili con carne (bœuf haché dans une sauce tomate épicée). Préparez la sauce à la viande, ajoutez la saucisse et parsemez de chips de maïs. Garnissez généreusement les nachos de... En savoir plus

Cette recette transforme les noix de cajou crues en une délicieuse sauce au fromage onctueuse, sans fromage, qui plaira à tous. Pour bien battre les noix de cajou et les réduire en pâte lisse avec les autres ingrédients, vous aurez besoin d'un batteur puissant… En savoir plus

Cette sauce fraîche offre toutes les saveurs du guacamole dans une salsa aux légumes croquants. Tomates cerises, avocat, oignon doux et coriandre sont finement hachés et assaisonnés de jus de citron vert. Le point fort de cette salsa ? Les morceaux d’ananas frais qui… En savoir plus

• Guacamole
• Maïs grillé parfait

Le guacamole accompagné de maïs grillé peut être servi en apéritif lors d'un barbecue, pendant la cuisson de la viande. Faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien noirci ; il s'imprégnera ainsi d'une saveur riche et fumée, idéale pour accompagner… En savoir plus

Pour impressionner vos invités avec cette trempette, servez-la dans une barquette de pain ! Succès garanti ! Pour la réaliser, il vous faut un long pain français ou italien. Retirez la mie… En savoir plus

Pour des nachos tout simples, il vous faut des chips de tortillas de maïs et du fromage râpé. Vous pouvez ajouter des rondelles de jalapeño marinées pour une touche salée. Disposez tous les ingrédients en couches dans un plat allant au four et placez-le dans un… En savoir plus

Cet apéritif d'inspiration mexicaine se compose de six couches savoureuses à déguster avec des chips tortillas pour un résultat délicieux. Idéal pour les réceptions. Peut être préparé dans un grand plat à partager ou... En savoir plus

Les nachos mexicains sont parmi les entrées les plus populaires pour les grands groupes. C'est une valeur sûre pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion entre amis pour regarder un match ou d'un petit plaisir en attendant le plat principal. Préparez des nachos avec des oignons juteux... En savoir plus

Si vous recherchez un plat végétarien copieux et riche en saveurs, essayez les chilaquiles mexicains. Il s'agit de chips de tortillas de maïs mijotées dans une sauce onctueuse à base de tomates et de piments rôtis, de haricots noirs en conserve et de tomates frites… En savoir plus

Bien que le nom « queso fundido » se traduise de l'espagnol par « fromage fondu », ce n'est pas qu'un simple plat à base de fromage. C'est une trempette onctueuse et consistante, garnie de viande, de piments, de haricots, d'épices et de beaucoup de fromage râpé. En savoir plus

Cette version allégée du guacamole mexicain est incroyablement crémeuse et onctueuse grâce à l'ajout de tofu soyeux à l'avocat. Non seulement il apporte de la texture, mais il est aussi riche en protéines et réduit la teneur en matières grasses. En savoir plus

Cette trempette légère et aérienne s'inspire du succotash, une salade américaine traditionnelle. Ses principaux ingrédients sont les haricots, le maïs, les tomates, les poivrons et les herbes aromatiques. Pour la préparer, les haricots de Lima cuits sont écrasés dans une casserole… En savoir plus

Une version très originale du guacamole mexicain, idéale pour les occasions spéciales et d'une présentation soignée. Outre les ingrédients de base (avocat, jus de citron vert, coriandre et piment jalapeño), ajoutez… En savoir plus

Ce guacamole diffère légèrement de la version mexicaine classique aux tomates et aux oignons, mais il est tout aussi délicieux et se prépare très rapidement. Écrasez un avocat mûr à la fourchette et arrosez-le de jus de citron vert. Le jus d'agrume empêchera non seulement… En savoir plus

Si vous braisez du bœuf à la mijoteuse en utilisant la fonction autocuiseur, cela ne vous prendra pas plus d'une heure, d'autant plus que cette méthode nécessite un morceau de bœuf plus ferme, comme l'épaule. Le résultat sera très tendre et… En savoir plus