Pâtes au crabe épicées et faibles en calories
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 440, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 27 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 440, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 27 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
« J'ai créé cette recette pendant mon entraînement pour un marathon. La chair de crabe est riche en protéines mais pauvre en matières grasses, ce qui offre un excellent équilibre en glucides. »
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de spaghettis
- 450 g blanc chair de crabe, trier
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 piments, finement hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tasse de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
- Huile d'olive pour arroser
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les spaghettis et les cuire al dente en suivant les instructions sur l'emballage. Réserver 250 ml d'eau de cuisson et jeter le reste.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de canola dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les piments et l'ail et faites cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'ail soit légèrement doré.
Versez le vin et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié. Ajoutez la chair de crabe et laissez cuire 1 minute. - Ajoutez les spaghettis et un peu d'eau de cuisson dans la casserole et laissez cuire une minute de plus. Incorporez le persil, l'aneth, la menthe et le zeste de citron. Arrosez les pâtes d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
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