pâte d'amande

Temps: 10 min.

Le beurre d'amandes est une délicieuse pâte à tartiner qui se déguste sur du pain, des crackers ou des biscuits. Plus pauvre en graisses saturées et bien plus sain que le beurre de cacahuètes, il est facile à préparer soi-même avec des ingrédients naturels de qualité. On mixe des amandes grillées avec un filet d'huile végétale (neutre de préférence) pour obtenir une pâte plus souple et facile à étaler. Une pincée de sel rehausse la douceur naturelle des amandes. La pâte se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, dans un bocal.

Nous recommandons

Recette:

Broyez 1 tasse d'amandes grillées dans un robot culinaire, puis ajoutez 2 cuillères à café d'huile végétale et une pincée de sel et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum. À utiliser dans des sauces d'inspiration asiatique ou à tartiner sur du pain..

Recette Bruschetta à la pâte d'amandes.