Temps: 15 min.

Cette pâte d'amandes peut servir de base à des biscuits ou à aromatiser des crèmes au beurre. Mélangée à du beurre, elle peut être utilisée comme garniture pour les biscuits ou les gâteaux. On peut aussi la façonner en petites boules ou la tremper dans du chocolat et la déguster comme une confiserie.

Ingrédients:

pâte d'amande

• 1,5 tasse d'amandes entières blanchies (sans la peau)
• 1,5 tasse de sucre glace tamisé
• 1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

amande, extrait d'amande, sucre glace, Pâte d'amande, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans le bol de votre robot culinaire, hachez finement les amandes. Procédez par petites quantités si nécessaire. Dans un grand bol, battez le blanc d'œuf à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ajoutez ensuite l'extrait d'amande, les amandes et le sucre.
Étape 2
• Mélangez les ingrédients à la main (si c'est plus facile) jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Versez la pâte d'amandes dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
  Sortie: 450 gr.

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