Salade de pâtes au crabe et aux légumes verts, assaisonnée d'une vinaigrette.
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 283, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 10 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 22 mg, sodium 323 mg, sucre 3 G.
Calories 283, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 10 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 22 mg, sodium 323 mg, sucre 3 G.
Mélangez des orecchiette cuites avec des herbes fraîches, de la chair de crabe, des tomates juteuses et du céleri croquant pour une salade estivale et savoureuse. Leur forme profonde, rappelant celle d'une oreille, permet aux orecchiette de bien absorber le jus et la vinaigrette acidulée, offrant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 petite échalote, hachée
- 200 g de pâtes orecchiette sèches
- 1 tasse de chair de crabe en morceaux, triée pour enlever les fragments de carapace.
- 0,5 tasse de céleri finement tranché
- 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes orecchiette, tomates, chair de crabe, vinaigre de vin, basilic, estragon, ciboulette
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez du sel.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir fraîchement moulu.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide pour les refroidir, puis ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette.
- Mélangez dans un saladier le crabe, le céleri, le basilic, la ciboulette, le persil, l'estragon et les tomates. Salez et poivrez. Servez cette salade de pâtes immédiatement.
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