Sandwich au crabe et aux asperges
Votes : 7
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 370, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 13 G., protéines 20 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 107 mg, sodium 664 mg, sucre 3 G.
Calories 370, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 13 G., protéines 20 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 107 mg, sodium 664 mg, sucre 3 G.
Savourez l'alliance de la chair de crabe naturelle, d'une mayonnaise onctueuse, d'asperges juteuses et de fromage fondant sur une tranche de pain croustillante. Ces sandwichs sont parfaits en apéritif lors d'une fête ou pour une petite douceur. Ils sont particulièrement délicieux servis chauds.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de chair de crabe en gros morceaux, triée
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
- 1 oignon vert, finement émincé
- 4 tranches de pain grillé texan
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 85 g de fromage Monterey Jack (moitié râpé, moitié en tranches fines)
- 1 botte d'asperges, extrémités coupées et tiges coupées en deux dans le sens de la longueur
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec la mayonnaise, la moutarde, le paprika, le poivre de Cayenne, le jus de citron, les oignons verts et une pincée de sel. Réserver.
- Préchauffez le four en mode gril. Badigeonnez les deux faces des tranches de pain avec la moitié du beurre fondu. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes. Retirez-les du four et retournez-les ; étalez la préparation au crabe presque jusqu'aux bords. Parsemez de fromage râpé.
- Dans un bol moyen, mélangez les asperges avec le reste du beurre fondu et assaisonnez de sel et de poivre. Disposez les asperges en rangée sur les toasts, puis répartissez les tranches de fromage au centre des asperges.
- Remettre au four et rôtir jusqu'à ce que les asperges soient tendres et le fromage fondu, pendant 4 minutes supplémentaires.
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