Pizza aux asperges
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Si vous utilisez une pâte à pizza du commerce, cette recette ne vous prendra pas plus de 20 minutes. Laissez-la revenir à température ambiante et étalez-la en une grande abaisse. La garniture sera composée d'asperges fraîches et de fontina, un fromage italien doux. Pour une croûte bien croustillante, faites-la cuire sur une pierre à pizza préchauffée. Si vous n'en avez pas, faites chauffer une plaque de cuisson retournée. Arrosez la pizza cuite de pesto et parsemez de flocons de piment rouge pour une saveur relevée et rafraîchissante.
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Recette:
Retirez les extrémités dures de 220 g d'asperges. Coupez chaque asperge en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçons de 5 cm. Sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée, étalez 450 g de pâte à pizza à température ambiante en un rectangle de 27 x 37 cm. Garnissez d'asperges et de 1,5 g de fontina râpée. Placez la pâte (sur le papier sulfurisé) sur une pierre à pizza préchauffée ou une plaque de cuisson retournée. Faites cuire au four à 245 °C (thermostat 6) jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée en dessous, environ 12 minutes. Nappez la pizza de pesto et parsemez de flocons de piment rouge.
Recettes avec des ingrédients similaires : asperge, pâte levée, sauce pesto, fromage Fontina, flocons de piment rouge
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