Garniture de viande pour nachos

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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 327, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 9 G., protéines 18 G., glucides 5 G., fibre 2 G., cholestérol 65 mg, sodium 613 mg, sucre 2 G.

Pour une garniture de viande idéale pour les nachos, mélangez plusieurs types de viande hachée. Prenez du bœuf haché et ajoutez-y du chorizo mexicain cru sans la peau (à ne pas confondre avec le chorizo espagnol !). Faites revenir le tout dans une sauce tomate épicée, et vous obtenez une garniture savoureuse et juteuse ! Étalez-la sur des chips de tortillas de maïs, parsemez de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de bœuf haché
220 g de chorizo mexicain cru, sans la peau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 petit oignon, haché
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe poudre de chili
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de paprika fumé
1 boîte (200 g) de sauce tomate

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : sauce à la viande, Le bœuf haché, saucisse chorizo, sauce tomate, assaisonnement au piment, coriandre, cumin, paprika

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, le bœuf haché et le chorizo à feu moyen-vif. Cuire en remuant jusqu'à ce que le bœuf haché soit doré, environ 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.
Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 4 minutes. Poussez l'oignon sur les bords de la poêle et ajoutez la pâte de tomates, le piment en poudre, le cumin, la coriandre et le paprika ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.