Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

La trempette de nachos mexicains est idéale pour une soirée entre amis ou en famille, que ce soit pour une fête ou un match. Cette recette permet de préparer deux portions de nachos. Sur chaque assiette (ou plat à gratin), disposez une couche de chips tortilla, de blancs de poulet en sauce épicée et de fromage râpé. Une fois le fromage fondu au four, garnissez une portion de tomates hachées, d'oignons verts, d'olives, de crème fraîche et de jalapeños. Veillez à ce que chaque couche soit légèrement plus petite que la précédente. Ainsi, vous pourrez déguster les nachos facilement, en prenant une chips à la fois, chacune garnie de la délicieuse sauce au poulet et de fromage fondant.

Ingrédients:

• 4 filets de poulet sans peau ni os (à partir de 2 filets entiers)
• 2 cuillères à soupe assaisonnement pour tacos
• 2 cuillères à soupe poudre de chili
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 220 g de sauce tomate
• Un peu de sauce piquante
• 1 grand sachet de chips tortillas
• 3 tasses de cheddar râpé (ou selon votre goût)
• 1/4 tasse d'anneaux de jalapeño marinés
• 1/4 tasse d'olives noires dénoyautées et hachées
• 3 tomates, finement hachées
• 3 oignons verts, finement hachés
• 1/4 tasse de crème sure

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, sauce tomate, piment jalapeño, tomates, olive, oignons verts, assaisonnement au piment, assaisonnement pour tacos

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Saupoudrez les filets de poitrine de poulet d'assaisonnement pour tacos et de poudre de chili.
  
  Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté, environ 5 minutes par côté. Retirez-les de la poêle et réservez. Ajoutez la sauce tomate, la sauce piquante et 500 ml d'eau chaude dans la poêle et portez à frémissement.
Étape 3
• Effilochez les blancs de poulet à l'aide de deux fourchettes, puis remettez la viande dans la sauce dans la poêle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Étape 4
• Assemblez les nachos de deux façons.
  
  Répartissez une couche de chips tortillas sur deux assiettes allant au four ou dans deux plats à gratin. Parsemez de fromage, puis ajoutez une couche de poulet ; répétez l’opération deux fois, en réduisant l’épaisseur des couches. La dernière couche doit être composée de fromage. Faites cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 5 à 10 minutes.
Étape 5
• Servez une portion telle quelle. Garnissez l'autre d'une couche de jalapeño, d'olives noires, de tomates, d'oignons verts et de crème sure.

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