Nachos Buffalo
Votes : 3
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1625, matières grasses totales 115 G., graisses saturées 44 G., protéines 73 G., glucides 75 G., fibre 5 G., cholestérol 358 mg, sodium 905 mg, sucre 2 G.
Calories 1625, matières grasses totales 115 G., graisses saturées 44 G., protéines 73 G., glucides 75 G., fibre 5 G., cholestérol 358 mg, sodium 905 mg, sucre 2 G.
Cette version originale des nachos propose du poulet grillé effiloché, de la sauce piquante et une sauce au fromage bleu sur des chips de maïs bien épaisses. Tous ces ingrédients confèrent à cet apéritif la délicieuse saveur des célèbres ailes de poulet de Buffalo.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de sauce piquante, comme la Frank's Red Hot
- 110 g de beurre non salé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 poulet grillé
- 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1/4 tasse de fromage bleu émietté
- 170 g de chips tortilla, de préférence non salées (environ 7 tasses)
- 1 branche de céleri, coupée en deux dans le sens de la longueur et finement tranchée
- 2 cuillères à soupe de feuilles de céleri hachées
- 1 tasse de cheddar blanc râpé
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Recettes avec des ingrédients similaires : poulet grillé, sauce piquante, fromage bleu, crème, chips tortilla
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une petite casserole, mélanger la sauce piquante, le beurre et l'ail. Porter à frémissement à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 15 minutes. Retirer l'ail.
- Coupez le poulet en petits morceaux (vous devriez obtenir environ 2 tasses). Mélangez-le dans un bol avec 0,5 tasse de sauce. Dans un autre bol, mélangez 1/3 de tasse de crème épaisse avec le fromage bleu.
- Étalez les chips en une couche uniforme sur une grande plaque à pizza ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez le poulet par-dessus, puis versez 60 ml (1/4 tasse) de sauce sur la viande et les chips. Parsemez de céleri haché et de cheddar. Arrosez de la moitié de la sauce au bleu, en réservant le reste pour servir. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes.
- Parsemez de feuilles de céleri. Mélangez la cuillère à soupe de crème fraîche restante avec le reste de la sauce au bleu et arrosez-en les nachos.
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