Ailes de poulet Buffalo cuites au four avec sauce Sriracha et mayonnaise au piment doux
Votes : 1
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 20
Calories 324, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 10 G., protéines 16 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 127 mg, sodium 473 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 20
Calories 324, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 10 G., protéines 16 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 127 mg, sodium 473 mg, sucre 1 G.
Les ailes de poulet Buffalo épicées sont traditionnellement frites, mais cette recette au four est idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses. Elles sont tout aussi délicieuses et croustillantes à l'extérieur. Une fois sorties du four, mélangez-les avec du beurre et de la sauce Sriracha. Cela leur donnera cette saveur Buffalo caractéristique. Pour les tremper, préparez une mayonnaise au piment doux express.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Ailes
- 2 kg d'ailes de poulet, coupées aux articulations, jeter les extrémités
- 220 g (1 tasse) de beurre non salé, fondu
- 3/4 tasse de sauce Sriracha
- Huile végétale pour graisser les plaques de cuisson
- Bâtonnets de céleri, pour servir (facultatif)
Sauce pour trempette
- 3/4 tasse de sauce chili douce asiatique
- 0,5 tasse de mayonnaise
- Jus d'un citron vert
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélanger la sauce chili, la mayonnaise, le jus de citron vert et 1/2 cuillère à café de sel. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Préchauffer le four à 220 °C. Graisser généreusement 2 plaques à pâtisserie à rebords.
- Dans un grand bol, mélangez les ailes avec 2 cuillères à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût, puis répartissez-les uniformément en une seule couche sur deux plaques à pâtisserie préparées.
- Cuire au four jusqu'à ce que ce soit bien croustillant, environ 55 minutes.
Sauce pour trempette:
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et la sauce Sriracha. Ajoutez les ailes de poulet cuites et mélangez bien pour les enrober. Servez les ailes de poulet Buffalo avec des bâtonnets de céleri.
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