Ailes de poulet Buffalo à la poêle
Votes : 8
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les ailes de poulet Buffalo épicées sont un apéritif très apprécié avec une bière. Cette recette les rend rapides et faciles à préparer. Les ailes de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis enrobées d'un mélange de beurre fondu et de sauce piquante. Pour servir, mélangez simplement de la sauce ranch avec du fromage bleu et du poivre de Cayenne. Trempez les ailes de poulet dans cette sauce et dégustez. Des bâtonnets de céleri constituent un excellent accompagnement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Ailes de poulet Buffalo épicées
- 24 à 26 ailes de poulet
- 0,5 tasse (110 g) de beurre
- 1 tasse de sauce piquante Sriracha
- Huile végétale, pour friture
Sauce au fromage bleu épicée
- 220 g. sauce ranch
- 1/4 tasse de fromage bleu émietté
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Retirez les extrémités des ailes et jetez-les. Coupez les ailes de poulet restantes en deux au niveau de l'articulation. Faites-les frire dans une poêle préchauffée avec environ 5 cm d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Épongez-les avec du papier absorbant.
- Faites fondre le beurre avec la sauce piquante. Mélangez les ailes de poulet frites avec le beurre chaud. Servez avec une sauce au bleu ou une vinaigrette et des bâtonnets de céleri.
Sauce au fromage bleu épicéeMélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Servez avec des ailes de poulet frites.
Auteur de la recette - Sarah Moulton (États-Unis) – chef, présentatrice télé, auteure culinaire
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