Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Transformez vos fajitas de poulet en une salade saine et facile à emporter au travail, grâce à ses bocaux. La préparation est simple : mélangez le poulet avec des légumes et des épices à fajitas sur une plaque de cuisson, enfournez, puis répartissez le tout dans des bocaux en alternant avec des patates douces cuites et de la salade verte. Conservez les bocaux remplis au réfrigérateur pendant plusieurs jours et servez-en une portion chaque matin, en ajoutant les garnitures de votre choix, comme du fromage râpé, des tranches d'avocat ou de la coriandre.

Ingrédients:

• 4 filets de poulet sans peau ni os (environ 700 g)
• 2 poivrons rouges, finement émincés
• 2 courgettes, finement tranchées
• 1 oignon, finement émincé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe assaisonnements pour fajitas (sans sel)
• 0,5 c. à thé de sel
• 2 patates douces moyennes cuites au four, coupées en dés
• 3 tasses de salade verte de votre choix
• Pour servir : avocat, fromage, coriandre, jus de citron vert et crème aigre (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, poivron doux, courgettes, oignons, assaisonnement pour fajitas, patate douce, laitue à feuilles, Avocat, fromage, coriandre, jus de citron vert, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 220°C.
Étape 2
• Déposez le poulet, le poivron, la courgette et l'oignon sur une grande plaque de cuisson. Arrosez d'huile végétale, saupoudrez d'assaisonnement et mélangez pour bien enrober les légumes. Faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 20 à 25 minutes.
Étape 3
• Pour préparer la salade, répartissez le mélange de poulet, la patate douce et la salade verte dans quatre bocaux Mason, dans cet ordre. Conservez-les 3 à 5 jours. Le matin, garnissez la salade d'avocat, de fromage, de coriandre, de jus de citron vert et de crème fraîche (facultatif).
  
  

  Note

  
  Préparez les patates douces à l'avance pour les déguster en en-cas tout au long de la semaine ou utilisez-les dans cette salade. Vous pouvez aussi les faire cuire avec des légumes et du poulet. Il suffit d'ajouter une cuillère à café d'huile végétale et des épices.
  

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