Chou-fleur grillé sur une canette de bière avec sauce au fromage bleu
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Lorsqu'on fait des grillades en plein air, on souhaite toujours obtenir un plat savoureux avec un minimum d'efforts et de temps de préparation. Par exemple, griller un chou-fleur entier est bien plus simple que de le découper en fleurettes. Pour une cuisson uniforme, posez le chou-fleur sur une canette de bière. Badigeonnez-le de beurre et d'épices, et vous obtiendrez un délicieux chou-fleur aux arômes d'ail, de fumée et de houblon. C'est un excellent accompagnement pour la viande ou une délicieuse sauce.
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Recette:
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Égouttez un quart de la bière. Coupez la base du chou-fleur pour qu'il tienne sur la canette tout en maintenant les fleurettes ensemble. Badigeonnez toute la surface du chou-fleur de beurre fondu et salez. Recouvrez la grille du barbecue de deux feuilles de papier aluminium. Posez la canette de bière sur le papier aluminium et déposez le chou-fleur dessus.
Couvrez le gril et laissez cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit croustillant et tendre, environ 1 heure. Retirez le chou-fleur de la boîte et badigeonnez-le d'un mélange de beurre fondu, de sauce piquante et d'ail râpé. Remettez le chou-fleur dans la boîte et faites-le griller encore 10 à 15 minutes. Badigeonnez-le à nouveau de beurre aux herbes et salez.
Servir avec trempette au fromage bleu.
Recettes avec des ingrédients similaires : chou-fleur, bière légère, sauce piquante, ail, fromage bleu
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