Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

La recette de poulet de Guy Fieri consiste à le cuire au four, à le badigeonner d'ail et à l'envelopper de tranches de bacon. Ce plat est à essayer absolument, surtout si vous n'avez pas de barbecue.

Ingrédients:

• 1 poulet entier (0,9-1,3 kg)
• 1 canette (340 g) de bière
• 230 g de bacon
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de sauge séchée
• 1 cuillère à café de sel marin
• 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
• 2 gousses d'ail écrasées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet, ail, lard, bière légère, paprika, gingembre moulu, sage, origan, poudre d'ail, poudre d'oignon

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 230 °C. Rincez le poulet à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
  
  Dans un petit bol, mélangez les ingrédients secs. Frottez la moitié du mélange à l'intérieur du poulet. Retirez délicatement la peau et frottez le mélange sur la chair.
  
  Ouvrez une canette de bière et versez-en environ 12 cl. Ajoutez les gousses d'ail. Placez la carcasse sur la canette, en veillant à ce que celle-ci soit bien à l'intérieur.
  
  Placez le poulet debout dans une grande casserole. Disposez un tiers des tranches de bacon dans l'ouverture supérieure, puis recouvrez le poulet avec les deux tiers restants. Fixez le bacon au poulet à l'aide de cure-dents.
  
  Enfournez le poulet pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 160 °C et poursuivez la cuisson pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la température interne de la partie la plus épaisse du pilon atteigne 75 °C sur un thermomètre à confiserie.

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