Temps: 2 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 dinde

Dinde cuite au four dans une canette de bière - Une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 canette de bière (500-700 g)
• 1 dinde décongelée (4-5 kg)
• 2 cuillères à café de poudre de moutarde
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• 1 cuillère à café d'oignon séché
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de sel à l'ail
• 1/2 c. à thé de cumin fumé moulu
• Sel et poivre fraîchement moulu
• 1/4 tasse d'huile de canola

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

dinde, bière légère, moutarde, poudre de moutarde, poudre d'ail, oignons séchés, paprika, sel à l'ail, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 180 °C. Préparez une canette de bière : Videz la moitié de la bière et utilisez un ouvre-boîte pour découper le haut de la canette.
Étape 2
• Dans un bol, mélanger la moutarde en poudre, l'ail en poudre, l'oignon séché, le paprika, le sel à l'ail, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 3
• Videz la dinde, retirez le cou et enlevez l'excédent de gras. Rincez-la à l'eau froide et séchez-la avec du papier absorbant. Frottez l'intérieur avec 2 à 3 cuillères à café du mélange d'épices. Badigeonnez l'extérieur d'huile de colza et du reste du mélange d'épices, placez la dinde sur une canette de bière et recouvrez-la de papier aluminium.
Étape 4
• Placez la dinde tout en bas du four et faites-la rôtir pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la cuisse indique 70 à 75 °C (160 à 175 °F). Une demi-heure avant la fin de la cuisson, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la dinde soit bien dorée. Retirez-la ensuite du four. dinde Sortez la dinde du four, retirez le bocal, transférez-la sur une planche à découper et laissez-la reposer pendant 20 minutes.
  
  Recette classique de sauce à la dinde

Votes : 9