Temps: 3 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 dinde

Dinde rôtie aux légumes - une recette détaillée.

Ingrédients:

• Turquie 4,5 - 5,5 kg.
• Oignon, coupé en quartiers
• Carottes coupées en lanières
• Pommes, coupées en tranches
• Verts (romarin, persil), hacher
• Beurre clarifié
• Sel
• Poivre fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

dinde, pommes, carotte, oignons, romarin, persil

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 160 °C. Séchez la dinde décongelée et vidée avec du papier absorbant, puis frottez-la à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
Étape 2
• Farcissez la dinde de légumes et d'herbes hachés, puis placez-la, poitrine vers le haut, dans un plat allant au four et arrosez-la de beurre fondu. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 2 heures (si la dinde est grosse, ajoutez 15 minutes par livre de poids).
Étape 3
• Retirez le papier aluminium, arrosez généreusement de beurre fondu et augmentez la température du four à 220 °C. Faites cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  
  Recette classique de sauce à la dinde

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