Haricots blancs cuits au four avec de la root beer
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Recette de haricots blancs cuits au four à la root beer
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 700 g de haricots blancs en conserve, prérincés
- 720 ml de root beer (une root beer pétillante aromatisée à la muscade), environ 3 cuillères à soupe.
- 4 tranches de bacon, coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 1 gros oignon blanc, finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café de mélasse
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- Une bonne pincée de flocons de piment rouge poivre
- 1/4 c. à thé de garam masala (épice indienne)
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Faites chauffer une poêle moyenne allant au four à feu moyen et ajoutez le bacon. Laissez cuire 8 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie de la graisse ait fondu et que le bacon soit croustillant. Égouttez le bacon sur du papier absorbant à l'aide d'une écumoire.
Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre à la matière grasse fondue et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres. Ajoutez la purée de tomates et poursuivez la cuisson pendant une minute, jusqu'à ce que la couleur s'intensifie. - Dans une casserole, ajoutez la root beer, le vinaigre, la mélasse, la moutarde, les flocons de piment et garam masalaRemuer et porter à ébullition.
Ajoutez les haricots et les trois quarts du bacon croustillant. Mélangez délicatement en veillant à ce que les haricots ne se défassent pas. Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Salez et poivrez.
Enfournez le plat et faites cuire à découvert pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez tiédir, puis parsemez le dessus du reste de bacon.
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