Poulet
Recueil de recettes ayant le poulet comme ingrédient principal.
Vues : 991Le Million Dollar Chicken est l'un des plats les plus populaires du restaurant The Standard Grill à New York. Il est servi dans une poêle en fonte avec du citron, le pain sur lequel il a été cuit et de la salade verte. Le pain est servi sur un lit de… En savoir plus
Vues : 1 431S'il vous reste du poulet cuit, du quinoa cuit et une boîte de haricots au réfrigérateur, vous pouvez préparer en 10 minutes un bol délicieux et équilibré pour un dîner copieux. Mélangez les ingrédients et ajoutez quelques épices… En savoir plus
Vues : 2006Le poulet papillon cuit beaucoup plus vite qu'un poulet entier, il n'est pas nécessaire de le retourner pendant la cuisson, et vous avez la garantie que chaque morceau sera recouvert d'une délicieuse croûte croustillante. Il suffit de retirer la colonne vertébrale du poulet, de l'ouvrir, et… En savoir plus
Vues : 645Une marinade à base de tequila, de jus de citron vert, de piment jalapeño et de coriandre fraîche confère aux blancs de poulet une saveur exquise et une tendreté exceptionnelle. Vous pouvez laisser mariner le poulet toute la nuit, mais si vous êtes pressé, quelques heures suffisent. En savoir plus
Vues : 596La tourte classique est une tourte garnie d'une farce épaisse et crémeuse de poulet et de légumes, le tout recouvert d'une croûte dorée. Mais cette recette lui donne une touche asiatique. Au lieu du poulet grillé habituel, nous avons utilisé du poulet teriyaki, et la version végétarienne… En savoir plus
Vues : 659Les gaufres belges moelleuses garnies de poulet épicé frit et arrosées de sirop d'érable sont un plat traditionnel du Sud des États-Unis, souvent servi lors du brunch du dimanche. Avant d'être frit, le poulet est mariné dans une marinade épicée à base d'érable. En savoir plus
Vues : 729L'apéritif idéal pour un grand nombre de convives. Vous pouvez le préparer au four ou au barbecue si vous vous détendez sur votre terrasse. Pour cette recette, il vous faudra des petits pains garnis. Garnissez-les de deux types de farce : poulet Buffalo et… En savoir plus
Vues : 1 054Savourez l'alliance du poulet et de la pomme, à la fois sucrée et acidulée, dans ce sandwich multigrains juteux. Garnissez-le de l'une des tartinades ci-dessous et d'un fromage assorti. Les canneberges séchées apporteront une touche acidulée supplémentaire. Idéal pour une collation saine. En savoir plus
Vues : 677Pour cette recette française, Bobby Flay utilise uniquement les blancs et les cuisses de poulet. Afin d'accélérer la cuisson et d'obtenir une présentation élégante, il laisse légèrement apparaître l'os de chaque cuisse et pilon. Le plat est servi avec un morceau de viande brune et un morceau de viande blanche en accompagnement. En savoir plus
Vues : 1 254Le sumac, avec sa saveur citronnée et acidulée, est idéal pour le poulet rôti. Cette recette utilise du sumac séché, que vous trouverez au rayon épices. Le chef Berglund partage également une astuce précieuse pour obtenir une peau croustillante à souhait. En savoir plus
Vues : 465Nous sommes tous à la recherche de la recette parfaite de poulet rôti, celle qu'on peut refaire sans cesse. Je vais vous montrer comment préparer un magnifique poulet avec des pommes de terre mijotées dans la graisse de poulet. Et le meilleur, c'est que tout se fait dans une seule casserole. En savoir plus
Vues : 850Du poulet papillon cuit au four sur des pommes de terre en tranches, et vous obtenez un repas complet avec son accompagnement. Les pommes de terre, imbibées de graisse de poulet, sont incroyablement tendres et savoureuses, et le fait de papillonner le poulet garantit que… En savoir plus
Vues : 579Pour une version originale du poulet rôti traditionnel, essayez cette variante asiatique. Le poulet est frotté avec un mélange cinq-épices chinois puis cuit au four. À mi-cuisson, badigeonnez-le d'un glaçage soja-miel. En savoir plus
Vues : 1 967Le poulet rôti est une recette idéale aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels, et il existe de nombreuses méthodes et opinions pour réussir ce plat à la perfection. Cette recette regorge de conseils utiles pour sa préparation. En savoir plus
Vues : 553Savourez un poulet rôti du dimanche prêt en deux fois moins de temps ! Le poulet est découpé en papillon et cuit sur des tranches de pain au levain. Le pain s'imprègne du délicieux jus et se sert en accompagnement. En savoir plus
Vues : 670La saveur exceptionnelle de ce poulet frit provient d'un glaçage, qui est aussi une marinade à base de miel, de pâte miso et de jus d'orange. Faites mariner le poulet dans ce mélange pendant plusieurs heures, puis faites-le griller ou poêler en le badigeonnant de glaçage. En savoir plus
Vues : 299Préparez un plat classique de pique-nique pour un dîner d'été : du poulet frit accompagné d'une salade de chou rafraîchissante. Faites mariner le poulet dans du babeurre en y ajoutant deux ingrédients secrets : de la saumure de cornichons et de la sauce Worcestershire. En savoir plus
Vues : 487Les enchiladas au poulet juteux, cuites au four dans une sauce mole, sont une excellente façon de savourer le mole coloradito, une sauce traditionnelle de l'État mexicain d'Oaxaca. On utilise généralement du pain comme épaississant pour préparer le coloradito. Cette recette est particulièrement réussie avec… En savoir plus
Vues : 1 320La sopa de lima (soupe au citron vert) est un plat traditionnel de l'État mexicain du Yucatán. Elle se caractérise par la saveur subtile, douce et bergamotée du citron vert local. Le citron Meyer est celui dont la saveur est la plus proche. La soupe est traditionnellement assaisonnée avec un recado classique. En savoir plus
Vues : 1 972Le poulet yangnyeom coréen est composé de morceaux de poulet frits enrobés d'une sauce aigre-douce et épicée, servis en plat principal avec du riz ou en apéritif avec de l'alcool. Pour cette recette, le poulet est d'abord cuit au four puis découpé en morceaux, qui… En savoir plus
Vues : 515« J'adore les yakitoris », confie Justin Warner. « Ma femme et moi avons même des petits récipients où l'on met les brochettes "bannies" pour savoir qui en a le plus mangé. Ce que je préfère avec les yakitoris, c'est… » En savoir plus
Vues : 506Sunny Anderson relève son poulet avec son mélange d'épices maison : elle fait griller des piments pasilla et ancho séchés dans une poêle, puis les mixe avec du sel, de la poudre d'ail et du zeste de citron vert, avant d'en frotter le tout sur son poulet. Et le meilleur, c'est… En savoir plus
Vues : 693Marcus Samuelsson assaisonne ses morceaux de poulet avec son propre mélange d'épices, composé de berbère, de paprika fumé, de sel de céleri, de cumin, de poudre d'ail et de poivre blanc moulu. Une partie de ce mélange est ajoutée à la marinade, et le reste est à votre discrétion… En savoir plus
Vues : 504Ree Drummond fait rôtir un poulet dans une poêle en fonte avec couvercle. Comme elle utilise des morceaux d'un poulet entier, elle transfère les cuisses et les blancs saisis sur une plaque de cuisson et termine la cuisson au four. Les autres parties cuisent plus rapidement et ne nécessitent que… En savoir plus
Vues : 362« Je préfère faire tremper le poulet dans la saumure avant de le faire frire, car cela l'aide à conserver son moelleux », explique Cardea Brown. Si vous êtes pressé, un trempage d'une heure à température ambiante suffit. Si vous avez le temps, placez-le dans la saumure et… En savoir plus
Vues : 435Molly Yeh fait mariner son poulet dans du babeurre avec du sel, du poivre noir, du sucre, du poivre de Cayenne, de l'ail et du thym avant de le faire frire. « À quoi sert cette marinade ? Elle extrait essentiellement l'humidité du poulet, et ensuite, une fois réhydraté, il… » En savoir plus
Vues : 945La recette de Jason Sievers remplace la longue marinade pour le poulet par une préparation rapide : chaque morceau est d'abord enrobé de farine, puis trempé dans du babeurre et de nouveau enrobé de farine. « Assurez-vous que le poulet soit bien enrobé uniformément, sinon… » En savoir plus
Vues : 565Pour cette recette, vous aurez besoin d'une grande cocotte allant au four avec couvercle. Les cuisses de poulet sont braisées au vin blanc avec des oignons rouges, des carottes, des abricots secs, de l'ail et du romarin, ce qui donne un rôti juteux et savoureux. La viande est littéralement… En savoir plus
Vues : 722Cette recette de poulet à la bière classique est sublimée par l'ajout d'une touche estivale incontournable : un rosé pétillant en canette. Le résultat ? Un poulet juteux et savoureux, à la peau croustillante, prêt à griller en toute circonstance. En savoir plus
Vues : 394Le poulet est mariné dans une saumure au miel pendant une heure, puis cuit au four et badigeonné d'un glaçage au miel quelques minutes avant la fin de la cuisson. La chair est tendre et juteuse, la peau croustillante, sucrée et épicée, un vrai délice. En savoir plus
Vues : 480Le meilleur atout de cette recette de poulet frit de Jeff Mauro est sans doute le beurre au miel et à la giardiniera. Un mélange de giardiniera hachée à la Chicago, de beurre, de sel et de miel constitue une sauce idéale. Elle peut également être… En savoir plus
Vues : 651Comme chacun sait, le poulet frit le plus savoureux, juteux et tendre est celui mariné dans du lait fermenté. Mais si vous ne consommez pas de produits laitiers, cette recette est faite pour vous. Au lieu d'une marinade au lait caillé, Sunny Anderson utilise du vinaigre de cidre sans alcool. En savoir plus
Vues : 518Quel est le secret du poulet frit irrésistible de Guy Fieri ? Après avoir sorti les délicieux morceaux dorés de la friteuse, il les saupoudre immédiatement de sel à l'aneth maison ! Il s'agit d'aneth fraîche hachée mélangée à du gros sel, ce qui apporte une note rafraîchissante. En savoir plus
Vues : 614Avant la friture, le poulet est mariné dans du lait caillé épicé, ce qui lui confère une texture juteuse et tendre. Dès sa sortie de la friteuse, arrosez-le d'un filet de miel. La douceur du miel, alliée à la saveur de la croûte croustillante, sublime le goût du poulet. En savoir plus
Vues : 1 043Difficile de résister à de délicieux morceaux de poulet panés et croustillants. Mais pour ceux que la teneur élevée en matières grasses de ce mets rebute, cette recette a été créée ! Le poulet pané est cuit au four, et le résultat est… En savoir plus
Vues : 504Par temps chaud, les sandwichs frais à la salade de poulet sont parfaits pour un repas délicieux et copieux sans avoir à allumer le four. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de poulet frit pané, qui seront encore disponibles le lendemain. En savoir plus
Vues : 472Ces mini-tourtes mexicaines sont faciles à préparer avec un mélange à tarte du commerce, et la garniture peut être composée de restes de poulet grillé ou rôti mélangés à de la salsa du commerce et du fromage râpé. L'ingrédient secret est… En savoir plus
Vues : 504Avant de griller, le poulet est mariné dans une saumure à base de sirop d'érable, d'ail, de thym et de poivre, ce qui lui permet de rester juteux et d'être plus savoureux. Servez-le avec une simple salade verte, du pain de maïs et de la sauce. En savoir plus
Vues : 1 450Les taquitos sont des petits pains farcis mexicains servis en apéritif avec des sauces. Ils sont chauds, fondants et croustillants à souhait ! La friteuse à air chaud permet de les préparer très facilement. Dans cette recette, ils sont garnis de morceaux de poulet et de fromage fondu, mais pas seulement… En savoir plus
Vues : 952La salade de pâtes fraîches est l'un des plats d'été les plus populaires, et cette recette simple ne prend que 20 minutes. Elle est facile à préparer en un clin d'œil. Il vous suffit de petites pâtes, de poulet cuit (utilisez...) En savoir plus
Vues : 1 150Ce plat shanghaïen classique est préparé en faisant mijoter du poulet dans du vin de riz. L'un des ingrédients principaux est le vin de Shaoxing (Hua Diao), un vin culinaire chinois. En savoir plus
Vues : 450« Cette recette se compose de deux parties : vous pouvez donc préparer uniquement le pilaf ou uniquement le poulet. Les épices sont très savoureuses, mais le plat n’est pas du tout épicé. Ma mère préparait ce riz très souvent quand j’étais petite, et j’en redemandais toujours. » En savoir plus
Vues : 740Qu'est-ce qui distingue cette soupe au poulet thaïlandaise d'une soupe au poulet classique ? C'est le mélange unique de poulet, d'ail, de gingembre, de jus de citron vert et d'herbes fraîches, associé au lait de coco, qui lui confère une texture onctueuse tout en étant moins calorique que la crème traditionnelle. En savoir plus
Vues : 540Aussi simple que puisse paraître la cuisson au barbecue, réussir un poulet entier savoureux s'avère souvent difficile. Trop souvent, il est sec et sans goût, ou (inexplicablement) brûlé à l'extérieur et cru à l'intérieur. Cette recette… En savoir plus
Vues : 331Cette recette s'inspire du poulet rôti classique farci au pain, mais la différence réside dans le fait que la farce est placée sous la peau et non à l'intérieur de la volaille. Il est plus facile de couper le poulet en deux et de cuire les deux moitiés séparément pour une cuisson uniforme. En savoir plus
Vues : 653Quelques minutes avant la fin de la cuisson du poulet, on le badigeonne d'un glaçage à la marmelade d'orange et au vinaigre de cidre, ce qui donne à sa peau une texture délicieusement brillante et croustillante. La farce de riz sauvage est cuite séparément du poulet. Contrairement à... En savoir plus
Vues : 663Rôtissez un poulet entier sur un lit de fenouil parfumé, d'ail, d'oignon et de zeste de citron, arrosé d'un filet de vermouth sec, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Utilisez ensuite le jus de cuisson et les légumes restants pour préparer une délicieuse sauce qui accompagnera le poulet. Idéal pour le printemps ! En savoir plus
Vues : 1 309Même en faisant des économies, on peut se régaler sans sacrifier le goût. Ce plat, préparé avec des légumes d'hiver simples et de saison, est tout simplement délicieux ! Un poulet juteux cuit au four est servi avec du riz blanc et des gratins… En savoir plus
Vues : 412Ce qui rend ce poulet si délicieux, c'est sa peau croustillante, nappée d'un glaçage au miel aigre-doux. Pour une cuisson uniforme, faites cuire le poulet en deux plutôt qu'entier. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez-le d'un glaçage asiatique épicé… En savoir plus
Vues : 1 194Cette recette de poulet rôti, simple et rapide, est un incontournable pour tous les cuisiniers amateurs. Un poulet vous permettra de préparer un délicieux dîner, les restes sont parfaits pour des sandwichs ou des salades, et la carcasse (qui se congèle jusqu'à un mois) est idéale pour la cuisine. En savoir plus
Vues : 557Ce n'est pas un simple poulet au vin blanc, mais un plat plus riche et plus relevé. L'ail rôti parfumé, les notes d'orange et d'estragon odorant confèrent à cette volaille une saveur et un arôme si intenses qu'ils vous donneront envie de déboucher la bouteille. En savoir plus
Vues : 788Conservez les herbes de Provence séchées pour l'hiver et, lorsque les légumes d'été sont de saison, préparez un poulet provençal rôti avec des tomates juteuses, des poivrons, des oignons, des olives et du romarin frais. Servez ces mêmes légumes, imprégnés de leurs arômes, en accompagnement du poulet. En savoir plus
Vues : 561Une volaille farcie cuite au four est la solution idéale pour un repas de fête : d’abord, c’est très simple à préparer, et ensuite, le plat principal et l’accompagnement sont prêts en même temps. Cette recette propose une farce au quinoa, aux fruits secs, aux pistaches et aux olives. En savoir plus
Vues : 692La prochaine fois que vous préparerez un poulet rôti à la provençale, ajoutez-y une poignée de raisins rouges ou blancs. Un seul ingrédient original suffit à donner au plat une saveur méditerranéenne unique et raffinée. En savoir plus
Vues : 1 216La sauce hoisin est une sauce chinoise populaire à base de pâte de soja fermentée et d'épices comme l'ail, le piment et le sésame. Dans cette recette, elle est utilisée comme marinade pour le poulet, avec de la sauce soja, du poivre du Sichuan et du vin de riz. En savoir plus
Vues : 572Pour griller du poulet plus rapidement, choisissez des demi-poulets plutôt que des poulets entiers. Non seulement la cuisson est plus rapide, mais cette méthode permet également d'obtenir une peau plus croustillante et uniforme. Un glaçage à la gelée de poivrons et au romarin frais apporte une saveur riche et savoureuse. En savoir plus
Vues : 752Cette recette transforme un classique de restaurant en un plat de pique-nique idéal, avec ses notes épicées, salées et sucrées typiques de la cuisine asiatique. L'ouverture en papillon et la cuisson sous presse garantissent une peau de poulet parfaitement intacte. En savoir plus
Vues : 533La confiture de pêches et les cornichons sont les ingrédients principaux de cette sauce barbecue aigre-douce, qui sert à badigeonner le poulet grillé et à accompagner le plat. Cuire de gros morceaux de poulet (ou toute autre pièce de viande) dans - En savoir plus
Vues : 822Pour faire cuire du poulet à la bière sur un barbecue au charbon de bois, vous n'aurez besoin que de sel et de poivre ; la fumée et la bière suffisent à l'assaisonner. Pensez à placer un bac de récupération des jus sous le poulet pour éviter qu'ils ne s'enflamment. En savoir plus
Vues : 883Le poulet à la bière est une méthode de cuisson au barbecue populaire, mais tout le monde n'a pas de barbecue et il n'est pas toujours possible d'en utiliser un par tous les temps. La solution : un simple poulet à la bière cuit au four ! Il est incroyablement juteux, tendre et savoureux. Et voici quelques exemples : En savoir plus
Vues : 716Pour une cuisson uniforme et une belle croûte dorée, ouvrez le poulet en portefeuille et faites-le cuire à découvert. Servez-le avec une sauce mojo rafraîchissante à la coriandre et une purée de patates douces aux zestes d'agrumes. En savoir plus
Vues : 696Poulet aux cornichons à l'asiatique, nappé d'une sauce soja épicée, de sauce hoisin, de gingembre et d'oignons verts, servi avec une salade rafraîchissante de bok choy frais, de pamplemousse et de piment. Retirez les membranes des segments de pamplemousse avant de déguster. En savoir plus
Vues : 369Ces poulets rôtis, à la fois sucrés et salés, deviendront votre nouveau plat signature pour les grandes occasions où vous voudrez vraiment impressionner vos invités. Non seulement ces petits poulets entiers sont délicieux nature, mais ils sont aussi absolument magnifiques nappés d'une sauce à l'érable. En savoir plus
Vues : 496Un riche glaçage à base de sauce aux canneberges, de jus de clémentine fraîchement pressé et de romarin imprègne les poulets d'un arôme délicieux et en fait un mets de Noël parfait. Tout autre agrumes d'hiver (orange, En savoir plus
Vues : 520Les cornichons mijotent dans une sauce soja-vinaigre parfumée, agrémentée de sucre, de grains de poivre et de feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, juteux et savoureux. Servez un demi-poulet avec du riz jasmin chaud, nappé de cette délicieuse sauce. En savoir plus
Vues : 467Envie de vous sentir comme un chef chevronné ? Cette recette vous donnera confiance en vous. Les cornichons sont frits à la poêle sous une presse, à l’aide d’une simple galette rectangulaire enveloppée dans du papier aluminium. Cette méthode garantit une croûte ultra croustillante. En savoir plus
Vues : 822Les petits poulets en cornichons sont cuits au four sur une seule plaque avec un mélange de pommes de terre, de choux de Bruxelles et de carottes. De petite taille, ils seront prêts en même temps que les légumes. Ce plat, à l'aspect festif, est idéal quand on est pressé. En savoir plus
Vues : 900Les cornichons dorés, servis entiers dans une assiette, sont parfaits pour un dîner de fête. Le secret de leur peau incroyablement croustillante réside dans le fait de bien la sécher lors de la cuisson. Arrosez-les de beurre à la sauge et… En savoir plus
Vues : 916La saveur exceptionnelle de ce poulet fumé provient de la saumure au miel, à l'ail et au romarin dans laquelle il marine pendant plusieurs heures avant d'être fumé. Après la marinade, laissez bien sécher la peau, puis fumez le poulet… En savoir plus
Vues : 729Des morceaux de poulet tendres sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis cuits au four avec des herbes, des poivrons, des épices, du riz et des petits pois ; vous obtenez ainsi un repas complet en une seule poêle, populaire à Cuba et dans d'autres régions d'Amérique latine. En savoir plus
Vues : 688Le poulet Buffalo dans une sauce épaisse est une nouvelle entrée qui fera sensation auprès de vos invités lors de votre prochaine soirée. Cette sauce regorge de saveurs typiques des entrées épicées, avec notamment la note relevée du fromage bleu et même des morceaux de poulet. Servez-la. En savoir plus
Vues : 945Si vous vous demandez quoi faire avec des restes de poulet rôti, cette recette de calzones italiens, sortes de pizzas fermées, est la solution idéale. On mélange du poulet effiloché avec des épinards hachés, des poivrons grillés et de la mozzarella, puis on ajoute la garniture… En savoir plus
Vues : 560S'il vous reste du poulet ou de la dinde rôtis après les fêtes, utilisez-les le lendemain pour préparer une salade et de délicieux sandwichs. Cette salade est pratique car vous pouvez remplacer certains ingrédients par d'autres ayant une texture similaire, selon vos envies… En savoir plus
Vues : 596S'il vous reste du poulet rôti du dîner d'hier soir, préparez-en une délicieuse et saine salade d'inspiration moyen-orientale. L'assaisonnement zaatar, les carottes rôties et une vinaigrette aigre-douce lui confèrent une saveur unique. En savoir plus
Vues : 1 166Ce plat rappelle le samgyetang, une soupe coréenne au poulet et au ginseng. Des poulets farcis au riz mijotent dans un bouillon parfumé. Comme le samgyetang, cette soupe est délicieuse en plein été. Les Coréens aiment « combattre le feu par le feu », et il y a… En savoir plus
Vues : 653Toute la famille adorera cette généreuse soupe au poulet et aux quenelles. Commencez par préparer un bouillon de poulet riche et parfumé aux herbes. Il servira de base à la soupe et aux quenelles. Incorporez généreusement des herbes à la pâte à quenelles pour leur donner un arôme frais. En savoir plus
Vues : 847Ina Garten connaît le secret d'un poulet rôti délicieux qui fera sensation à votre fête. De plus, ce poulet est facile à préparer, sans marinade et avec un minimum d'ingrédients. Il suffit de l'ouvrir en portefeuille et d'enlever la colonne vertébrale. En savoir plus
Vues : 935Prévoyez le coup pour cette pizza, car la pâte doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour que la croûte soit parfaitement légère, aérée et croustillante. Garnie de trois fromages (mozzarella, ricotta et bleu), de poulet, de pepperoni et… En savoir plus
Vues : 498La soupe pho vietnamienne est préparée avec des côtes de bœuf, des cuisses de poulet, de la pâte de poulet et de bœuf, et une multitude d'épices et d'herbes aromatiques, ce qui lui confère une saveur riche et intense. Elle est servie avec de la poitrine de bœuf fumée au bois de hickory. En savoir plus
Vues : 641Si vous décidez de griller un poulet entier, voici deux secrets pour un résultat parfait : premièrement, ouvrez le poulet en portefeuille pour qu’il soit bien à plat, et deuxièmement, lestez-le pendant la cuisson avec une brique ordinaire enveloppée dans du papier aluminium. Cela garantit… En savoir plus
Vues : 1 467Le mole est un classique mexicain, une sauce épaisse et foncée à base de piments séchés, d'épices et de chocolat noir mexicain. Cette recette y ajoute également des amandes. Servi avec du poulet poché. En savoir plus
Vues : 497Rôtir ou cuire un poulet sous une brique est une technique culinaire toscane qui s'est répandue bien au-delà de l'Italie. En pressant le poulet, on crée une grande surface de contact avec la poêle chaude, ce qui signifie que… En savoir plus
Vues : 908Les enchiladas sont un plat mexicain populaire composé de tortillas farcies à la viande et gratinées sous une sauce tomate savoureuse et du fromage. Cette recette remplace certains ingrédients traditionnels des enchiladas par… En savoir plus
Vues : 604Ces mini tostadas sont préparées avec de grandes chips de maïs au lieu de tortillas croustillantes. Elles sont aussi parfaites pour utiliser les restes de poulet du dîner de la veille (grillé, cuit au four, bouilli ou frit, tout convient). À déguster avec de l'avocat. En savoir plus
Vues : 475Vous allez adorer cette recette de poulet frit de Tyler Florence ! Croustillant à souhait à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ce poulet est un vrai délice grâce à la marinade d'au moins deux heures. Autre astuce intéressante : En savoir plus
Vues : 1 048Une marinade sèche est idéale pour mariner rapidement (et proprement) du poulet. Le résultat est tout aussi délicieux et savoureux qu'une marinade liquide. Une saumure sèche (sel et poivre uniquement) convient également, mais un soupçon d'épices cajun savoureuses… En savoir plus
Vues : 539Nous avons testé plusieurs méthodes de préparation du poulet rôti classique, et cette recette de poulet farci au citron, à l'ail et aux herbes s'est avérée la plus savoureuse et la plus facile à réaliser. Sa simplicité est parfaite ! Et aussi… En savoir plus
Vues : 895Ce poulet croustillant est doublement parfumé aux agrumes : cuit sur un lit de tranches d’orange pour l’aromatiser, il est nappé d’un glaçage à l’orange caramélisé qui sert également de sauce. Ce délice sucré-salé… En savoir plus
