32 recettes de poulet pour toute la famille

Vous en avez assez des plats de volaille monotones ? Ces recettes deviendront à coup sûr les nouveaux plats préférés de votre famille, utilisant toutes les parties du poulet.

Orecchiette aux boulettes de poulet

Préparez les savoureuses boulettes de viande de Giada avec du poulet haché et servez ce plat copieux avec des pâtes orecchiette et de la mozzarella fraîche.

Tourte au poulet fermée

Pour une tarte simple et copieuse, Sunny utilise du blanc de poulet à cuisson rapide, qu'elle coupe en petits morceaux.

Macaroni au fromage florentine au poulet

Des plats comme le macaroni au fromage et le poulet florentin ont un point commun : une sauce au fromage onctueuse qui lie les pâtes, le poulet, les épinards et les légumes. Le résultat est un plat unique et savoureux, débordant de fraîcheur et de couleurs éclatantes grâce à ses légumes juteux.

Blancs de poulet à la florentine

Ree recouvre les filets de poulet panés de tranches de mozzarella pour créer un équilibre parfait entre texture croustillante et moelleuse dans ce plat.

Casserole de poulet aux pommes de terre

Petits et grands raffoleront des boulettes de pommes de terre croustillantes qui garnissent ce plat hybride entre un gratin et une tourte au poulet. Molly recommande de les disposer de façon aussi uniforme que possible pour un résultat optimal.

Doigts de poulet aromatisés à la pizza pepperoni

Les filets de poulet panés rencontrent la pizza : ils sont recouverts d'une croûte de pepperoni et servis avec une sauce marinara.

Tortellinis au poulet et sauce Alfredo

Les tortellinis du commerce sont la base d'un dîner rapide et tendre en semaine. Le poulet et les tortellinis mijotent dans leur jus, préparant ainsi un plat unique et facilitant le nettoyage.

Poulet tendre cuit au four

Ce dîner demande un peu d'organisation et de préparation, mais le résultat en vaut la peine. La marinade sèche et la longue cuisson à basse température permettent d'obtenir une viande juteuse. Enfin, un bref passage sous le gril suffit pour une croûte dorée et croustillante.

Poulet en bouillon avec des quenelles

Le poulet aux quenelles, mijoté dans un bouillon riche et savoureux avec des légumes et des herbes fraîches, est un plat réconfortant idéal pour les fraîches journées d'automne. Facile à préparer et délicieux, ce ragoût de poulet est un véritable délice qui met du baume au cœur et plaît autant aux petits qu'aux grands. Les quenelles sont préparées avec du lait caillé et du beurre. Il suffit de les mélanger au bouillon avec des légumes et de les garnir de morceaux de poulet grillé épicé. Servez le tout parsemé d'herbes fraîches.

Baguette au poulet parmigiana

Bev prépare des filets de poulet panés à la sauce marinara, les recouvre de mozzarella, puis les dépose sur une baguette grillée pour obtenir un sandwich ouvert au poulet Parma bien garni de fromage.

Le poulet le plus délicieux avec du riz

Cette recette permet de cuire du poulet et du riz dans une seule poêle. C'est un plat raffiné, idéal pour un repas de famille ou un festin de fête. Elle utilise des cuisses de poulet entières, avec la peau et les os, qui cuisent avec le riz, pour une peau croustillante et juteuse. Ce plat est également riche en légumes et en épices. On commence par faire revenir tous les ingrédients dans une poêle, puis on verse du bouillon et on laisse mijoter jusqu'à ce que le poulet et le riz soient tendres. Une fois cuits, on les enfourne quelques minutes et on les fait griller jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Poulet au citron et au basilic avec nouilles de courgettes

Oubliez la salade d'accompagnement ! Servez les blancs de poulet avec ces « nouilles » de courgettes originales. La sauce citron-basilic sublime le plat.

Poulet parmigiana Tex-Mex

Voici une version tex-mex de la parmigiana. Coupez deux blancs de poulet en deux pour en obtenir quatre, et remplacez les ingrédients italiens classiques par des chips de tortilla, du fromage fort et de la salsa. Si vous avez encore envie de parmesan, ajoutez-en une pincée au plat une fois terminé.

Poitrines de poulet avec salade façon nachos

De la coriandre, des chips de tortilla au citron vert et au piment, et une sauce acidulée au yaourt et au citron vert transforment un simple poulet et une salade en un repas amusant pour toute la famille.

Poulet italien cuit au four

Préparez un repas complet sur une seule plaque avec des cuisses de poulet avec os, des légumes et du pain ciabatta.

Poulet effiloché à la mijoteuse

Sortez la mijoteuse : elle transformera des blancs de poulet en un poulet effiloché savoureux, prêt à servir en 45 minutes.

Poulet rôti au citron et aux herbes

Réunissez toute la famille autour d'un poulet rôti. La recette de Tyler est simple et classique : il farcit le poulet avec du citron, de l'ail et des herbes, puis le fait cuire sur des pommes de terre nouvelles qui s'imprègnent des saveurs.

Casserole de riz sauvage au poulet et aux champignons

On fait mijoter du riz sauvage avec des champignons sautés et des canneberges séchées dans un bouillon parfumé au xérès. En fin de cuisson, on y ajoute des filets de poulet saupoudrés de coriandre, puis on termine la cuisson au four. Le poulet est incroyablement juteux, et les notes de coriandre se marient à merveille avec le goût de noisette du riz sauvage.

Doigts de poulet panés aux nouilles

Donnez une touche asiatique à ces filets de poulet avec un enrobage de nouilles unique et une sauce teriyaki à l'ananas.

Spaghetti au poulet sur le feu

Cette recette de Ree Drummond est une adaptation à la casserole de son fameux gratin de spaghettis au poulet. On y retrouve tous les ingrédients : des pâtes tendres, des morceaux de poulet juteux, une sauce onctueuse et savoureuse au fromage et aux champignons, et même une chapelure croustillante. Et pas besoin de préchauffer le four !

Poulet avec riz et salsa à la mangue

Ree prépare un dîner simple mais savoureux à la poêle avec seulement trois ingrédients : des cuisses de poulet, du riz blanc et de la salsa à la mangue en bocal.

Cuisses de poulet glacées à l'érable et à la moutarde

Ellie prouve que la chair blanche du poulet n'est pas la seule à être savoureuse. Elle utilise des cuisses de poulet avec os et sans peau, qu'elle enrobe d'un glaçage délicieux.

Poulet grillé aux graines de sésame dans des feuilles de laitue

Pas besoin de fourchettes : servez ce poulet au sésame d'inspiration asiatique sur des feuilles de laitue pour le dîner.

Sauté de poulet à l'ananas

Ce sauté de poulet et de légumes s'agrémente d'une touche tropicale inattendue grâce à l'ananas et aux épices asiatiques, dont le gingembre. Rapide à préparer, il constitue un délicieux dîner en semaine. Servez-le sur du riz vapeur, garni d'oignons frits croustillants et de cacahuètes.

Poitrines de poulet cuites au four à la cajun accordéon

Les pommes de terre cuites en accordéon sont délicieuses, mais cette technique ne se limite pas aux légumes. Donnez une saveur cajun à des blancs de poulet avec un mélange d'épices et des tranches de saucisse andouille, des poivrons verts et des oignons.

Quesadillas au poulet et au chili sur une plaque de cuisson

Tout le monde raffole d'une bonne quesadilla bien garnie, avec sa farce fondante au fromage et sa tortilla croustillante. Mais en préparer plusieurs pour un grand nombre de convives peut prendre beaucoup de temps. Ree Drummond a trouvé la solution pour gagner du temps et savourer toutes les gourmandises d'une quesadilla traditionnelle : elle prépare tout sur une seule plaque de cuisson !

Frittata de nouilles ramen

Préparez une frittata à la sauce asiatique en utilisant des nouilles ramen préparées, du poulet haché, du mélange pour salade de chou et, bien sûr, des œufs.

Poulet braisé à la sauce moutarde crémeuse

Comme Cardea Brown l'a prouvé à maintes reprises, les vrais délices de la cuisine maison reposent sur un ingrédient familier et apprécié de tous : le poulet, accompagné d'une sauce onctueuse et savoureuse qui ne laisse aucune trace dans l'assiette. Vous aurez certainement envie d'intégrer ce plat à votre alimentation quotidienne.

Blancs de poulet farcis au couscous

Guy excelle dans l'art de concocter des recettes originales à base de filets de poulet sans peau ni os. Ici, il les farcit de couscous méditerranéen, de feta, d'olives et de tomates.

Poulet en papillote avec sauce puttanesca

Préparez le dîner dans des papillotes en aluminium où les blancs de poulet s'imprégneront de la saveur riche de la sauce puttanesca.

Shawarma au poulet sorti du four

Cette version express du shawarma est préparée avec du poulet, ce qui évite une longue marinade et une cuisson à la broche. Coupez finement des cuisses de poulet désossées et sans peau, mélangez-les avec des épices et enfournez. Les cuisses sont la partie la plus savoureuse et juteuse du poulet. Elles restent tendres même coupées en petits morceaux. Servez sur du pain pita chaud avec des herbes, des tomates et une sauce au yaourt acidulée.









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