Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Les restes de poulet frit du dîner d'hier soir sont parfaits pour préparer une délicieuse salade et garnir de copieux sandwichs. Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec du céleri, des cornichons et des oignons verts dans une vinaigrette à base de mayonnaise et de yaourt. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco (ou d'une autre sauce piquante) pour une touche relevée, servez la salade dans des petits pains coupés en deux, et voilà un repas rapide pour toute la famille ! Vous aimerez tellement cette salade que vous aurez toujours envie de préparer du poulet frit en plus.

Ingrédients:

• 6 morceaux de poulet frit froid
• 2 branches de céleri, finement hachées
• 2 oignons verts, finement émincés
• 1 concombre mariné moyen, finement haché + 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de saumure
• 0,5 tasse de mayonnaise
• 1/4 de tasse de lait caillé ou de kéfir
• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
• Sauce piquante, selon votre goût
• Petits pains à la pomme de terre, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet grillé, concombre mariné, céleri, lait aigre, kéfir, mayonnaise

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Retirez les os du poulet. Coupez la chair et la peau dorée en petits morceaux (vous obtiendrez environ 6 tasses). Réservez 1 cuillère à soupe de céleri, d'oignons verts et de concombre mariné.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la saumure, le lait caillé, la moutarde jaune et quelques gouttes de sauce piquante. Ajouter le reste du céleri, les oignons verts et le cornichon.
Étape 3
• Ajoutez le poulet effiloché dans le bol et mélangez délicatement pour bien l'enrober de sauce. Salez et poivrez. Transférez le tout dans un grand saladier et garnissez de céleri, d'oignons verts et de concombres réservés. Servez la salade sur des petits pains à la pomme de terre, en arrosant d'un filet de sauce piquante selon votre goût.

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