Salade de tacos au poulet et au maïs
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 560, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 11 G., protéines 28 G., glucides 48 G., fibre 12 G., cholestérol 60 mg, sodium 1404 mg, sucre 8 G.
Calories 560, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 11 G., protéines 28 G., glucides 48 G., fibre 12 G., cholestérol 60 mg, sodium 1404 mg, sucre 8 G.
Cette salade tex-mex est un délicieux mélange de poulet, de haricots, de maïs grillé, de laitue iceberg juteuse, d'avocat et de piments. Retrouvez tous les ingrédients que vous aimez dans les tacos, sans la préparation interminable : elle est prête en seulement 20 minutes. Laissez-la mariner 10 minutes dans la vinaigrette pour en intensifier les saveurs. Servez-la garnie de lanières de tortillas croustillantes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tortillas de blé de 20 cm (8 pouces), coupées en quatre puis en lanières
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café et quart de zeste de citron vert râpé + jus de 2 citrons verts
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs en conserve, rincés
- 1 tasse de maïs soufflé congelé, décongelé
- 2 tomates hachées
- 1 cuillère à soupe de piment jalapeño mariné haché + 2 cuillères à soupe de saumure
- Une demi-laitue iceberg, effilochée (environ 8 tasses)
- 2 tasses de poulet grillé effiloché (sans la peau ; environ 280 g)
- 1 petit avocat, coupé en morceaux
- 1 tasse de cheddar fort râpé (environ 110 g)
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Recettes avec des ingrédients similaires : poulet grillé, laitue iceberg, chips tortilla, Avocat, tomates, maïs, haricots noirs, fromage cheddar, zeste de citron vert
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Dans un saladier, mélangez les lanières de tortilla avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1/2 cuillère à café de zeste de citron vert, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu ; étalez-les en une seule couche sur la plaque préparée. Faites cuire au four, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 10 à 12 minutes ; laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un saladier moyen, mélangez les haricots, le maïs, les tomates, les jalapeños marinés et leur saumure, le reste d'huile végétale (1 cuillère à soupe), le zeste et le jus de citron vert (3/4 de cuillère à café), le sel (3/4 de cuillère à café) et quelques tours de moulin à poivre noir. Laissez reposer en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes rendent leur jus, environ 10 minutes.
- Répartissez la salade dans 4 saladiers profonds et garnissez-la de haricots et de leur jus, de poulet, d'avocat, de fromage et de lanières de tortilla.
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