Tacos au poulet, citron vert et coriandre
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 594, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 7 G., protéines 28 G., glucides 45 G., fibre 6 G., cholestérol 114 mg, sodium 630 mg, sucre 2 G.
Calories 594, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 7 G., protéines 28 G., glucides 45 G., fibre 6 G., cholestérol 114 mg, sodium 630 mg, sucre 2 G.
L'ingrédient vedette de cette recette est la vinaigrette mexicaine à la coriandre et au citron vert. Elle remplit une double fonction dans les tacos au poulet : d'abord, elle marine le poulet juteux ; ensuite, elle transforme la crème fraîche ordinaire en une sauce unique. Les tacos s'imprègnent ainsi du parfum envoûtant de la coriandre et de la fraîcheur acidulée du citron vert. Accompagnez-les d'autres garnitures populaires (laitue, oignon rouge, radis, guacamole) et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de cuisses de poulet sans peau ni os
- 2/3 tasse de vinaigrette mexicaine à la coriandre et au citron vert
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 16 tortillas de maïs
- Laitue émincée, oignon rouge coupé en dés, radis finement tranché, guacamole et feuilles de coriandre, pour servir.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : cuisses de poulet, citron vert, coriandre, sauce guacamole, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, assaisonnez le poulet de sel et de poivre noir. Ajoutez ensuite 125 ml de vinaigrette à la coriandre et au citron vert. Laissez mariner 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et la marinade et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bien cuit, environ 7 minutes de chaque côté. Transférez-le sur une planche à découper et effilochez-le. Salez à votre goût.
- Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche avec les 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Faites chauffer les tortillas selon les instructions sur l'emballage. Superposez 2 tortillas, garnissez de poulet, de coriandre et de crème fraîche au citron vert, et ajoutez les garnitures de votre choix.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
