Tacos au poulet jerk
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Tacos au poulet jerk - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Taco
- 2 blancs de poulet, coupés en bâtonnets dans le sens de la longueur
- 2 tasses de riz cuit
- 2 cuillères à soupe haricots noirs
- 4 tortillas de farine de blé réchauffées (recette) tortillas de maïs, recette tortillas de blé)
- 1 cuillère à soupe de cheddar blanc râpé grossièrement
- 2 tasses de laitue romaine râpée
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 grandes cuillères de salsa (recette) salsa de tomates)
- 1 mangue, tranchée
- 8 piments jalapeños tranchés
- 2 tasses de marinade Jerk (voir recette ci-dessous)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Marinade jerk pour poulet
- 1,5 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque moulu
- 1,5 cuillère à soupe de thym séché
- 3/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de sauge moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1,5 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe et 1/3 de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 tasse de vinaigre blanc
- 3/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1 petit piment scotch bonnet, finement haché
- 3/4 d'oignon blanc haché
- 1/3 tasse d'oignons verts hachés
- 3/4 cuillère à soupe d'ail frais haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, riz, haricots noirs, tortilla, fromage cheddar, laitue romaine, sauce salsa, piment jalapeño, mangue, piment de la Jamaïque, thym, sage, noix de muscade, cannelle, poudre d'ail, sauce de soja, du jus d'orange, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le poulet dans un bol avec la marinade jerk et laissez mariner au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Faites frire le poulet dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 3 minutes de chaque côté. Coupez-le en cubes.
Marinade pour poulet jerk : Mélanger tous les ingrédients. Conserver au réfrigérateur.
Recette marinade jerk. - Préchauffez le gril du four.
Répartissez un quart du riz et des haricots sur chaque tortilla. Garnissez de poulet cuit et parsemez de fromage. Faites gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajoutez de la laitue émincée, de la crème fraîche, de la salsa, de la mangue et du jalapeño.
Recette de tacos avec 2 types de garnitures bar à tacos.
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