Sage
Recueil de recettes utilisant la sauge comme ingrédient principal.
Pour obtenir une dinde de fête parfaitement juteuse, il est préférable d'acheter une dinde fraîche, et non congelée. Garnissez-la...
Si vous préparez un repas de fête pour un petit groupe et que vous ne souhaitez pas utiliser toutes les casseroles de votre cuisine, vous allez adorer...
Des lasagnes végétariennes avec de la courge butternut cuite au four, une sauce béchamel crémeuse et du fromage gratiné, c'est exactement ce qu'il vous faut...
Pour ceux qui n'apprécient pas la farce de volaille détrempée mais qui aiment tout de même les glucides, cette recette combine…
Le bacon verni (ou glacé) est une entrée originale dont vous ne pourrez plus vous passer. Tranches...
Les pommes sont un excellent ajout à la farce de volaille. Elles apportent une douce saveur sucrée et une texture juteuse. Dans cette recette, nous...
Ces délicieux raviolis sont littéralement fourrés à la citrouille : elle est ajoutée non seulement à la farce, mais aussi à la pâte. Et pour…
Cette pizza savoureuse deviendra votre nouveau plat d'automne préféré. De généreux morceaux de courge butternut...
Pour préparer une délicieuse et légère entrée à base de melon pour une fête à la maison, il suffit de le couper en cubes, de le saupoudrer...
Le plus délicieux dans ce gratin de patates douces sain est sans doute le crumble croustillant aux noix de pécan, garni de sauge et de parmesan.
L'été est toujours synonyme de plats plus légers, et cette soupe de maïs est une option plus saine...
Pour préparer de délicieuses boulettes de viande suédoises maison, laissez libre cours à votre imagination et faites-les grosses ! Grâce à un mélange de plusieurs ingrédients...
Ce pain facile à préparer ne nécessite aucun pétrissage. Il est fait avec une garniture pour pain achetée en magasin...
Ce plat d'accompagnement de patates douces est le complément idéal d'une dinde rôtie. Guimauves noircies...
La patate douce, bien qu'étant un légume, permet de réaliser des desserts exceptionnels, comme ce soufflé aux noix aérien...
Faites mariner la dinde dans une saumure d'orange, de thym et de sauge pendant une nuit ou plusieurs jours. Avant de la rôtir...
Des pommes de terre fondantes et crémeuses, parfumées à la sauge et à l'ail, constituent un plat réconfortant qui saura plaire même aux plus difficiles...
Le filet de bœuf avec os est mariné pendant plusieurs heures dans une saumure de café, puis frotté avec un mélange d'épices moulues...
Préparez un dîner à l'allemande. Une escalope de veau panée croustillante, servie avec une riche sauce aux champignons…
Pour que la dinde entière cuise uniformément sur le gril et que sa peau soit croustillante à cœur, il est préférable de la découper...
Préparez rapidement des fettuccine dans une sauce Alfredo légère et crémeuse aux champignons et aux petits pois qui ajoute une touche de...
Essayez une version simplifiée de deux classiques des en-cas à la bière. Croustillantes et colorées, ces chips de pommes de terre cuites à l'air chaud...
La salade succotash est un délicieux accompagnement de légumes pour la viande ou la volaille. Ses principaux ingrédients sont les haricots et le maïs. Ajoutez...
Avis aux végétariens ! Un chou-fleur entier est farci d'une farce classique au pain et à la volaille, puis cuit au four…
Voici une des options de tourte au poulet les plus simples et les plus délicieuses. Sa croûte est entièrement...
La farce de ce rouleau est composée de viande hachée et de châtaignes, avec du prosciutto, des olives et de la sauge parfumée, ce qui donne…
Les rouleaux de poitrine de dinde finement tranchée peuvent être servis en entrée ou en plat principal accompagnés de divers accompagnements. C'est un excellent choix...
Des escalopes de porc avec os sont farcies d'une préparation épicée aux pommes par une incision latérale et frites...
Les galettes de longe de porc naturelle avec os sont garnies, par une incision latérale, d'une farce à base de pain de maïs...
Une escalope de poulet est badigeonnée de ricotta et d'herbes, roulée en boule puis enveloppée dans de fines tranches...
Cette soupe aromatique au potiron est idéale pour se réchauffer et se remonter le moral lors d'une fraîche journée d'automne.
Les muffins salés sont parfaits pour le petit-déjeuner. Par exemple, ces muffins aux amandes contiennent du porc grillé…
Les pithiviers sont traditionnellement composés de deux couches de pâte feuilletée, avec une garniture sucrée ou salée placée entre elles.
Vous voulez connaître le secret pour obtenir une courge gland parfaitement caramélisée avec une croûte croustillante en utilisant très peu d'ingrédients...
Molly Yeh réunit toutes les saveurs d'une saucisse de petit-déjeuner classique dans un brisket de bœuf juteux ! Après avoir saisi le brisket, elle...
En faisant griller des noix épicées dans une friteuse à air chaud, elles doreront plus uniformément et plus rapidement qu'au four, et seront parfaitement croustillantes.
Les croûtons sans gluten faits maison ajoutent un délicieux croquant à vos salades et soupes, et ils cuisent bien mieux à la friteuse à air...
Ces nachos seront non seulement un délice, mais aussi la star de votre fête d'automne. Cet apéritif est préparé avec...
Cette sauce onctueuse et savoureuse aux champignons portobello et aux poireaux tendres se prépare en quelques minutes et est parfaite pour toutes les occasions...
Les petites courges gland ne sont pas seulement un délicieux accompagnement, mais elles permettent aussi de créer des bols de service originaux qui ont l'air...
Cette recette transforme la traditionnelle purée de pommes de terre maison aux saucisses en un plat gastronomique digne d'un restaurant.
Les bords croustillants et gratinés sont la meilleure partie d'un gratin de pommes de terre, et avec un spiraliseur, vous pouvez obtenir ces délicieux petits morceaux...
Pour un grand dîner du dimanche, préparez ces braciole de bœuf à l'italienne avec des épinards, des œufs, des raisins secs, des pignons de pin...
De savoureuses boulettes de viande nappées d'un délicieux glaçage à la framboise sont parfaites en apéritif lors d'une soirée entre amis. Ce délicieux...
Enveloppez les betteraves entières dans du papier aluminium et faites-les cuire au four. Elles seront incroyablement tendres, riches en saveur et d'une belle couleur…
Si vous aimez les saucisses naturelles frites, vous pouvez les préparer exactement de la même manière à la maison, mais beaucoup plus facilement : vous n’avez pas besoin de…
C'est une méthode rapide pour cuisiner une dinde juteuse, cuite uniformément avec une peau croustillante, et vous n'avez même pas besoin de...
Pour les végétariens, préparez un plat principal léger et délicieux avec une garniture ressemblant à du pain pour les fêtes...
Ce gratin festif offre un parfait équilibre entre le sucré et le salé. Saucisse épicée 100% naturelle à la sauge...
Frottez le poulet avec de la sauge fraîche et de l'ail, puis faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servez-le avec de la polenta et des chips de pommes de terre saines.
Une simple carotte peut facilement constituer un accompagnement à part entière, même pour un repas de fête. L'essentiel est de...
Pour préparer ce rôti de bœuf, vous n'aurez pas besoin d'un chaudron, mais d'un grand pot en terre cuite avec un support (oui, un pot de fleurs...
Cette recette s'inspire de la cuisine traditionnelle des Amish de Pennsylvanie. Le plat associe purée de pommes de terre et pain…
Si vous souhaitez rôtir une dinde pour les fêtes, découvrez cette recette de Thanksgiving. Elle préserve tous les…
La mijoteuse garantit une sauce riche et savoureuse, préparée avec un bouillon de dinde maison. Vous pouvez cuisiner…
Deux kilos de rôtis de dinde festifs en moins d'une heure, avec même de la sauce ! On imagine facilement…
Lorsqu'on fait rôtir une dinde à la broche, il n'est pas nécessaire de l'arroser et de la graisser constamment : au fur et à mesure qu'elle tourne, les jus se répartissent naturellement…
La courgette a une saveur neutre, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les sauces relevées. Préparez ce délicieux plat d'été...
Si vous avez des restes de ragoût, de purée de pommes de terre et de légumes dans votre congélateur après les fêtes,...
Envie de vous sentir comme un chef chevronné ? Cette recette vous donnera confiance en vous. Les cornichons sont frits sur…
Les cornichons dorés, servis entiers dans une assiette, sont le choix idéal pour un dîner de fête. Le plat principal...
Guy Fieri prépare son bouillon signature à base de dinde rôtie et de légumes. La saveur est riche et intense. À ne pas manquer !
Voici une délicieuse alternative au célèbre gratin de spaghettis au poulet de Ree Drummond. Il regorge de légumes et…
La garniture de viande de ce hachis parmentier est recouverte d'une purée de patates douces au lieu de la traditionnelle purée de pommes de terre. Naturel...
Bien que Mark Murphy prépare son hachis parmentier maison avec des ingrédients frais, il admet que cette recette est…
Les cuisses sont la partie la plus juteuse du poulet, ce qui les rend idéales pour le braisage. Elles ne se dessécheront jamais et la viande sera…
Des côtelettes de longe de porc avec os sont mijotées dans un peu de bouillon de poulet à la sauge,...
Des côtelettes de longe de porc naturelle avec os sont marinées toute une nuit dans une saumure épicée, puis frites et...
Les plats toscans ont souvent une ambiance rustique et chaleureuse, ce qui décrit parfaitement cette soupe divine. Avec un excellent...
Cette recette de porc s'inspire des saveurs de la Toscane : un filet mignon de porc succulent accompagné de raisins rôtis sucrés, de fenouil parfumé et…
La racine de fenouil, avec sa saveur anisée, se marie à merveille avec les oignons doux et épicés de ce plat cuit au four...
À la recherche d'une délicieuse sauce sans gluten qui plairait à tous les convives, toutes sortes de féculents ont été essayés...
Comment préparer de délicieux gnocchis à la ricotta sans gluten ? Votre ingrédient secret : la farine de pois chiches ! Ces gnocchis italiens dodus…
Des pâtes fusilli cuites sont mélangées à une sauce tomate maison, de la courge butternut rôtie et quatre types de...
Si vous avez l'habitude de beurrer généreusement votre volaille avant de la rôtir, essayez cette version avec de la mayonnaise. Mayonnaise...
Ces muffins au maïs, aux châtaignes, aux herbes, aux oignons frits et au céleri sont inspirés par la garniture du pain...
Cette version de gnocchis moelleux utilise de la farine de matza finement moulue au lieu de la farine de blé classique, ce qui les rend...
Les rollatini italiens sont de fines escalopes de poulet roulées avec diverses farces. Il en existe de nombreuses variantes...
L'automne est la saison idéale pour savourer la citrouille sous de multiples formes, car bien préparée, elle est non seulement...
Des tranches de courge poivrée sont enrobées de chapelure, de parmesan, de sauge et d'épices, puis cuites au four...
Une soupe de carottes veloutée est élégamment servie avec une quenelle de crème fraîche et des feuilles frites croustillantes...
Le Rachel est une variante du célèbre sandwich Reuben, préparée avec de la dinde à la place du corned-beef. Ce...
Des gnocchis à la friteuse à air ? Cette recette va vous surprendre agréablement ! Après cuisson à la friteuse à air, ils sont moelleux à l'intérieur, tout simplement…
Avec ce plat facile à préparer et délicieux de Jeff Mauro, vous ferez toujours sensation. Il utilise des ingrédients frais…
Ayant grandi dans le nord-est des États-Unis, les fruits de mer, et en particulier les huîtres, étaient toujours présents sur la table familiale...
« Il peut sembler étrange que ce plat symbolise une version idéalisée et commercialisée de Thanksgiving… »
Ce généreux gratin regorge de saveurs et séduit par ses textures contrastées. Il a tout pour plaire :…
Toute la famille adorera cette généreuse soupe au poulet et aux quenelles. Commencez par préparer un bouillon de poulet riche aux herbes…
Ce savoureux ragoût de bœuf est tout aussi facile à préparer à la mijoteuse, au four ou sur la cuisinière...
Ces galettes végétariennes sont préparées avec des noix et de l'avoine. Une excellente alternative aux champignons quand vous avez envie de...
Les côtes de porc naturelles avec os sont assaisonnées de paprika, d'ail et de sauge, puis poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes...
Le saltimbocca italien est un mets raffiné composé de viande juteuse, de prosciutto croustillant et de sauge parfumée. Traditionnellement…
Ces aubergines farcies peuvent être servies en accompagnement ou comme plat principal. Aubergines en barquettes...
Le blanc de poulet est frotté avec un mélange d'épices et de paprika, puis mariné pendant une heure dans une marinade à base de lait fermenté. Ensuite…
Prenez note de cette saumure pour dinde, qui convient à toutes les méthodes de cuisson. Une seule...
Ce plat d'accompagnement à base de pommes de terre et de patates douces est élégant et raffiné, tout en étant facile et rapide à préparer. Les patates douces et...
L'automne est la saison idéale pour savourer des plats à base de citrouille, et ces lasagnes sont un excellent ajout à votre répertoire culinaire...
Une dinde entière rôtie a certes une allure luxueuse, mais on peut aussi la rôtir coupée en morceaux, ce qui sera…
N'importe quelle citrouille fera l'affaire pour ce copieux hachis d'hiver. Rôtissez-la avec de la saucisse maison au romarin et une sauce aigre-douce...
« L'équilibre des saveurs épicées, sucrées et citronnées de cette boisson est parfait pour les amateurs de tequila ou de mezcal... »